Hoje trago uma receita de peixe no forno, aqui em casa
faz um enorme sucesso.
A truta salmonada é um peixe bem acessível, comprei a
3.29 € por quilo no Intermarchê, acho-a saborosa,
só é pena ter um bocado de espinhas a mais, mas nada que não se resolva…
1 Truta salmonada
Batatinhas para assar
1 Tomate maduro
1 Cebola
Algumas tirinhas de pimento amarelo, vermelho e verde
Sal
Pimenta
Sumo de 1 limão
Azeite
Alho
Numa taça juntam-se; as batatinhas descascadas, a cebola
cortada em meias luas, as tirinhas de
pimento, o tomate e alho picados e tempera-se com; Sumo de meio limão, pimenta,
sal e azeite, envolve-se tudo e reserva-se.
Arranja-se o peixe, fazem-se uns golpes no lombo, de
ambos os lados e põe-se num tabuleiro de ir ao forno, rega-se com a outra
metade de limão, azeite e tempera-se de sal e pimenta, de ambos os lados,
ladeia-se o peixe com as batatas e vai ao forno até estar tudo bem douradinho.
É um prato muito saboroso e nada dispendioso!
