Lombas na Estrada

A meio do caminho entre minha casa e o meu trabalho existe uma lomba enorme, mesmo enorme, daquelas que é necessário parar e passar bem devagarinho, de um lado e do outro da dita a estrada esta riscada com travagens que comprovam o que eu digo.
Ora bem, hoje, surpresa das surpresas, passo por lá, e estão os trabalhadores da câmara a rebaixar  a lomba, parece que o acidente com o autocarro este fim de semana assustou muita gente e as pôs a pensar.
Aproveito para aqui deixar as minhas condolências ás famílias enlutadas e espero que se realmente o acidente foi provocado pela lomba ou outro motivo relacionado com o piso, quem é de direito que pense bem antes de projectar, são vidas que estão em jogo.

Aqui fica o desabafo!

A minha canja

Eu faço a minha canja de uma maneira muito simples e sem grande temperos.
Então é assim, cozo um frango aos pedaços em agua temperada com sal, quando está cozido tiro todo o frango para fora e volto a por na agua alguns pedaços desfiados e sem osso, acrescento massinhas, deixo-as cozer para finalizar, aromatizo com hortelã, não uso outras gorduras porque o frango já deita a suficiente.
Nós aqui em casa adoramos assim!

Bolo de Laranja com Erva Doce e Mel

Agora que o livro já tem uma nova dona, vamos ao bolinho que fiz no fim de semana passado.
Espero que gostem.

200g de açúcar
250g de farinha
1 colher de sopa de mel
1 colher de sobremesa de erva doce
2 colheres de sopa de óleo
Raspa e sumo de 1 laranja
3 ovos

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, põe-se o óleo, a erva doce, o mel e a raspa da laranja, bate-se de novo junta-se o sumo da laranja e por fim a farinha, bate-se energicamente e leva-se ao forno, até o palito sair limpo.

É muito bom!

Alguém Quer ?

Comprei este livro quando estive gravida do meu segundo filho, revelou-se uma grande ajuda, é um livro muito detalhado e informativo, foi meu companheiro por toda a gravidez e adorei te-lo comigo.
No fim de semana, encontrei-o quando andava à procura que um livro que a minha mana Rita me pediu, e pensei logo que era mal empregado estar assim escondido, quando pode ser tão útil a alguém, então resolvi pôr aqui à disposição de que o quiser,  mando-o pelo correio à primeira pessoa que deixar aqui um post a informar que o quer, só tem de pagar os portes de envio.
Hoje em dia os livros estão caríssimos, com a conjuntura actual é quase impossível poder ter algo de parte para estas coisas que não são bens de primeira necessidade, mas que ajudam muito no nosso dia a dia, vou ver o que mais tenho escondido e partilhar, pois penso que é uma mais valia.
Com os ordenados a baixar, o irs e o desemprego a aumentar, estamos em tempo de partilhar, aquilo que já não nos serve a nós, pode valer muito para outras pessoas.

Pessoal estamos em tempo de PARTILHAR! 

Hambúrgueres Com Cebola e Chouriço

Normalmente faço os hambúrgueres grelhados ou fritos, mas, desta vez apeteceu-me fazer algo diferente, muito simples e que ficou muito bom.

Numa frigideira, pões-se um pedaço de margarina, deixa-se derreter e junta-se cebola cortada em meias luas, chouriço em cubinhos pequenos, 1 folha de louro e alho em pó, deixa-se refogar um pouco, acrescenta-se então os hambúrgueres e deixa-se cozinhar neste neste molho, tapado para não secar, por fim rega-se com um pouco de vinho branco, deixa-se evaporar o álcool e está pronto.
Espero que gostem.

O Bolo de Anos da Mana Rita

A minha Ritinha fez 21 anos no passado dia 12, foi com muito gosto e prazer que lhe fiz o seu bolo de aniversário.
Bolo de chocolate decorado com chantilly e frutas, não tenho fotos do interior, esqueci-me de tirar : (

300g de farinha
250 de açúcar
1 pacote de chocolate em pó
150g de manteiga
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Leite qb (pões-se se a massa não ficar com aquela consistência de massa para bolo)

Bate-se o açúcar com os ovos inteiros, junta-se a manteiga amolecida, bate-se, acrescenta-se o chocolate e bate-se novamente. Eu bato sempre com a batedeira eléctrica, do princípio ao fim.
Junta-se então a farinha peneirada com o fermento e mais uma vez bate-se até formar bolhinhas, depois põe-se numa forma sem buraco e vai ao forno até estar assado.
Decorei com chantilly instantâneo, kiwi e ananás.
Espero que gostem.
A Ritinha gostou ; )

Bifana Inteira Assada no Forno

Mais uma carninha assada no forno, desta vez sem recheio, gostei da experiência de assar carne de bifana inteira, fica tenrinha e muito saborosa, espero que gostem.

Põe-se a carne num tabuleiro de ir ao forno 

Num recipiente, tipo um copo grande, põe-se: Vinho branco, pimentão doce, alho em pó, ervas de provence, louro, pimenta, molho inglês e azeite. Mexe-se com uma colher e rega-se a carne com este molho, por fim pões-se o sal, acho que o sal assim fica mas bem distribuído por toda a carne.

Vai então ao forno!

 E este é o resultado final !

Onde vamos parar assim?

Desde ontem, anda tudo num alvoroço com a nova tabela de IRS, eu só tenho uma questão: com tantos desempregados e outros tantos a pagar tanto por trabalhar, que vai ser de nós?

Será que os nossos governantes para variar podem começar a pensar no povo?

Vejo o desespero a tomar conta das pessoas e só neste mês já se suicidaram aqui na minha zona três homens. Assustador, não é?

Afinal não era só uma questão!

Imagem retirada da net

Rapaz Desaparecido

À algo que me anda a angustiar desde o dia 23 de Dezembro, o Luís é um rapaz que faz hoje 19 anos e que está desaparecido desde esse dia (23/12),  não o conhecia antes, mas como mãe, nem quero imaginar o sofrimento daqueles pais.

Este é o Luís, alguém o viu por aí?

Peço que divulguem este apelo nos vossos blogues e que partilhem o mais possível, existes pessoas a sofrer com a falta do seu menino. 

Para mais informações passem por aqui.

Almoço De Ano Novo

Para começar o ano fiz algo que nunca tinha feito, como o lombo é mais caro, comprei um pedaço de febra / bifana inteiro e recheei, ficou uma delicia e para primeira vez nem saio muito mal.
Espero que gostem.

1 pedaço de febra / bifana inteira (o meu tinha cerca de um kg)
1/2 chouriço cortado em quatro ao comprido
1 cenoura cortada em quatro ao comprido
Rodelas de ananás cortadas ao meio
Azeite
Vinho braco
Alho
Louro
Sal e pimenta

Abri a carne em rectângulo de modo a poder rechear, acho que se pedirmos no talho fazem, temperei o interior com sal, pimenta e alho em pó, depois coloquei 1 pedaço de chouriço, 1 pedaço de cenoura e 1 pedaço de ananás e enrolei, repeti até estar todo enrolado e atei com um cordão de cozinha.
Num copo grande meti, azeite, alho em pó, vinho branco, pimenta e louro picadinho, mexi tudo muito bem e reguei a carne, temperei de sal e foi ao forno, vai-se virando para apanhar bem o gosto do molho.

Sorteio

Clica aqui e participa no sorteio que surgiu da parceria entre Armanda Lousada Artesanatos e Arte Jackie!

Feijão Branco Guisado

Fiz este feijão no domingo passado para aproveitar a promoção de fim de semana do mini preço, leve 2 pague 1, espero que gostem!

Primeiro faz-se um refogado com cebola, alho, azeite e uma folha de louro

Junta-se cenoura cortada em rodelinhas

e chouriço em meias luas

deixa-se refogar bem e acrescenta-se 1/5 kg de carne de porco cortada em pedaços pequenos

quando a carne estiver bem cozinhada, tempera-se com sal, pimenta, 2 cravinhos da índia e vinho branco

Junta-se 2 frascos de feijão branco e polpa de tomate a gosto, rectifica-se os temperos e deixa-se apurar muito bem

fiz um pouco de arroz branco (à parte) e o resultado final foi este!

Bolo Rei de Chocolate Da Marinex

Esta receita "surrupiei " do blogue, Gaveta de receitas, que sigo e gosto muito, é uma maravilha, podem ver a original aqui. 

Obrigada amiga pela sugestão, todos adoraram e foi a minha estreia neste tipo de bolos..

2dl de leite

1 ovo + 1 gema

30 g de manteiga

Raspa e sumo de uma laranja

0,5dl de aguardente

100 g de açúcar

450 g de farinha sem fermento

1 saqueta de fermento seco ou 25 g de fermento de padeiro

1 pitada de sal

Ganache

 200 g  de chocolate

1dl de leite

Frutos secos a gosto (só usei passas que era o que tinha em casa no momento)

1 ovo

Colocar todos os ingredientes na máquina de fazer pão pela ordem indicada e programar "massa levedadas". 

Caso não tenha a máquina amassar tudo num alguidar e deixar levedar até dobrar de tamanho.

Enquanto a maquina faz o seu trabalho, faça uma ganache de chocolate - levar o leite ao lume e quando este ferver juntar o chocolate partido em pedaços, mexer até estar bem derretido.

Deixar arrefecer a ganache e se necessário levar ao frio.

Esticar a massa com um rolo ou com as mãos em forma de rectângulo.

Espalhar o creme de chocolate em cima da massa e polvilhar com os frutos secos.

Enrolar a massa e unir as duas pontas formando um circulo, se necessário pincele as pontas com um pouco de água para facilitar o processo.

Passar a massa para um tabuleiro, pincelar com ovo batido e decorar a gosto com frutos secos, algumas pepitas de chocolate e montinhos de açúcar.

Levar ao forno até estar cozido, mais ou menos 40 minutos a 180ºc.

Chocoflan (Bolo Pudim)

Este não fui em que fiz, foi a minha mana Ritinha para a nossa consoada, ficou tão bom que não resisto em partilha-lo aqui convosco.

Bolo
3 ovos
150 g manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de chá de açúcar
1+1/2 chávena de chá de farinha
1/2 chávena de chá de chocolate em pó
1/2 chávena de chá de leite

Pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas, das do leite condensado, de leite normal

Caramelizar uma forma, com ou sem buraco.

Para a massa:
Derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco.
Bater os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e voltar a bater, juntar a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o leite, envolver tudo muito bem e verter na forma caramelizada.

Pudim:
Misturar muito bem todos os ingrediente e verter por cima da massa do bolo.

Levar ao forno, em banho Maria por cerca de uma hora sem abrir o forno.

Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Bacon com Ananás

Esta foi uma das entradas da minha consoada, fez um enorme sucesso, todos adoraram e desapareceram  muito rapidamente.
É fácil e não é muito dispendiosa.

Bacon

Ananás (eu usei de lata, marca dia)

Corta-se cada rodela de ananás em 4 e enrola-se cada pedaço numa fatia de Bacon, prende-se com um palito, põe-se num tabuleiro e vai ao forno até estar com aquele ar bem estaladiço. Pode tirar o palito ante de servir.

Dia 01/01/13

Queridos amigos/as

FELIZ ANO 2013

As Palavras de ordem para este ano são:

ESPERANÇA

e

CORAGEM

É o que eu sinto e partilho!