Caramelo
1 Chávena de açúcar
1/2 Chávena de agua
Leva-se o açúcar num tacho ao lume até que este fique amarelinho, junta-se a agua, no inicio o açúcar vai solidificar mas depois derrete, mantém-se no lume até atingir a cor desejada, sem deixar queimar muito. Barra-se uma forma de pudim com este caramelo e reserva-se.
Pudim
1 Lata de leite condensado
1 Lata do leite condensado cheia de café solúvel
3 Ovos
Batem-se os ovos com o leite condensado e acrescenta-se o café em fio sem parar de bater, eu usei 4 saquetas de nescafe diluídas em 4 chávenas de café de agua a ferver.
Despeja-se sobre o caramelo na forma e vai a coser em banho Maria até que o palito saia limpo.
Fica um pudim muito cremoso.
Espero que gostem!
