Ai vem Ele

É verdade, 2012 está a chegar, apesar do pessimismo que anda por ai e da malfadada crise, do aumento dos preço e dos cortes que por ai vêm, EU, acredito que vai ser um ano fantástico!

Desejo a todos um excelente ano 2012, que este novo ano traga com ele a concretização de todos os vossos sonhos com muita felicidade e principalmente saúde, muita saúde.

Beijinhos carinhosos e até para o ano...

 

O meu Natal

Pois é, tanta expectativa e já passou... o Natal é mesmo assim.
Reunida com a família tive uma noite e um dia muito feliz, foi bom ver a alegria das crianças a abrir os presentes e apreciar os petiscos preparado numa grande azafama durante todo o dia.
Agora é esperar pelo Ano Novo... 

Feliz Natal 2011

Para todas as pessoas queridas que passam por aqui...

Festa de Natal na Escola do Luís

Hoje foi a festa de Natal  na escola do Luís, aqui vos deixo uma foto do bolo que fiz para o lanchinho.

Uma Ajudinha Por favor!

Será que alguém me pode ajudar?
Tenho alguma pasta portuguesa que quero utilizar hoje, mas, à pouco constatei que está super rija, tipo pedra, alguém sabe como volto a por aquilo moldável?
Obrigada pessoal!

A Minha Feijoada

Já tinha saudades de uma boa feijoada, então no domingo pus mãos à obra, o resultado foi o esperado e os meus homens ficaram consolados.
Aqui vos deixo então a minha receitinha

1 Cebola
1 Dente de alho grande
1 Folha de louro
Azeite qb
Vinho branco
Polpa de tomate
4 Cravinhos da índia
1 Cenoura grande
2 Latas de feijão manteiga
1/2 Chouriço
1 Kg de carne de porco (usei rojões)
1 Couve lombarda

Faz-se um refogado com a cebola, o alho picado e o azeite, acrescenta-se a folha de louro,os cravinhos da índia, a cenoura e o chouriço em rodelas, deixa-se refogar muito bem e junta-se a carne, rega-se com vinho branco, deixa-se evaporar o álcool, junta-se a polpa de tomate a gosto e tempera-se de sal, deixa-se cozinhar um pouco a carne e acrescenta-se a couve, rega-se com o molho que vem nas latas de feijão, quando a couve e a carne estiverem cozidas junta-se o feijão e deixa-se apurar muito bem, serve-se com arroz branco.
Espero que gostem.

 

Bolo de Cenoura, Canela e Limão

Descobri recentemente o blogue Arco-íris na Cozinha e tenho lá encontrado comidinhas bem apetitosas, um bom exemplo é este bolo maravilhoso que foi simplesmente "devorado" na minha festa de aniversário.

Desculpa lá MissB, mas tinha de te surripiar esta receitinha!!!!!!   

1 Chávena de cenoura ralada

250g de açúcar

300g de farinha

1/2 Chávena de óleo

1 Colher de chá de canela

1 Colher de chá de fermento

Raspa de meio limão

4 Ovos

Numa tigela bate-se as claras em castelo até estarem bem firmes, acrescenta-se o açúcar e bate-se mais um pouco, seguidamente junta-se as gemas continuando a bater. Em outra tigela, mistura-se a cenoura ralada com a farinha e o fermento, em seguida junta-se esta mistura ao preparado das claras e por ultimo adiciona-se a meia chávena de óleo, a canela e a raspa do limão, envolve-se tudo cuidadosamente até obter uma espécie de mousse cremosa. Unta-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, e deita-se a massa e vai a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 a 35 minutos, fazer o teste do palito. Depois de desenformar enfeita-se com açúcar em pó.

Espero que gostem tanto como eu!

O meu aniversário!

Pois é, ontem cheguei aos 37 aninhos, foi um dia muito especial, com muitos mimos, doces e presentinhos. Na minha casa consegui reunir pessoas muito queridas para mim, e no meu pensamento aqueles que longe sei que não me esquecem.

O bolo foi a minha avozinha que me trouxe e claro, como ela sempre me chama, tinha de ser Elsinha!

Obrigada Vó Nana, amigas estarolas, comadre, Arnaldo, dona Aldina, senhor Sebastião, família, amigos, marido e filhotes, estão todos no meu coração!   

O Natal Entre Blogues

O blogue Cinco Sentidos Na Cozinha deixou-nos um desafio delicioso, troca de presentes de Natal entre blogues, eu adorei a ideia. Para saberem "o que é e como é", passem por aqui.

                                                           Quem será que me vai calhar?!?!

Bolo de Chocolate da Avó Ana

Como prometido é devido, aqui estou eu para vos deixar aqui a receita deste bolinho maravilhoso, quem o  fez cá em casa,  foi mais uma vez o filhote mais velho, João.

2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha
1 Chávena de óleo
1Chávena de agua quente
1 Pacote de chocolate em pó (125g)
6 Ovos
1 Colher de chá de fermento em pó

Mistura-se as gemas com o açúcar e o óleo e bate-se, aquece-se a agua e dissolve-se nela o chocolate juntando-se de seguida ao preparado anterior, acrescenta-se a farinha e o fermento e bate-se novamente, por fim junta-se as claras batidas em castelo e envolve-se tudo muito bem, vai a coser em forma untada tendo o cuidado de não deixar coser demasiado.
Espero que gostem.

Sobremesa da Avó Ana

Na passada 6ª feira tive o prazer de ir jantar a casa da Avó Ana, eu e mais um grupo de amigos muito queridos que conheci aqui em Lisboa.
É importante dizer que a Ana é avó do melhor amigo do meu filhote Luís, o Kiko, e também que passa sempre por mãe porque tem um aspecto muito jovem e activo.
Ora bem, nesse jantar lambuzei-me com os pratos deliciosos que ela preparou para nós, quando cheguei fiquei logo com agua na boca só de olhar para a mesa...

Passo ao menu;

 Arroz de pato

Bacalhau com molho bechamel

As sobremesas; Bolo de chocolate e Doce da Avó Ana, destas não tenho fotos mas rapinei as receitinhas e já experimentei cá em casa, por hoje fica a do doce:

1 Lata de leite condensado

1 Lata de leite de vaca

5 Ovos

1 Pacote de natas 

Bolacha Maria ralada

Levam-se os leites e as gemas ao lume até engrossar um pouco

Batem-se as claras em castelo

Batem-se muito bem as natas e unem-se as claras

Depois de frio fazem-se camadas, 1º  o creme, depois depois a mistura, natas, claras e por fim a bolacha, a ultima camada deve ser bolacha, vai ao frigorífico algumas horas e é uma verdadeira delicia.

Obrigada Avó Ana!

Espero que gostem, para a próxima vai o bolo de chocolate.

1º Aniversario do Meu Blogue

Pois é, o Comidinhas da Elsa fez ontem 1 aninho, e eu sem tempo para vir até cá!
Este meu cantinho tem-me trazido muitas coisas boas e  novas amizades, estou muito grata a todos os meus seguidores e outras pessoas que passam por aqui, e agradeço também todas as palavras amigas que me tem deixado.
O meu muito obrigado e já agora, Parabéns ao meu Blogue

Imagem retirada da net

Desafio: Troca de Postais

Passem por este post:  http://pontosepensamentos.blogspot.com/ do blogue da An@ e participem neste desafio, é bem interessante e para  quem adora postais como eu é o máximo.

Eu já estou dentro!!!

Bolo de Iogurte Activia de Cereais

Tenho uma cliente já velhota, muito querida, que me costuma dar fruta e iogurtes para os meus filhotes. No outro dia deu-me activia de cereais, aveia e nozes, os miúdos cá de casa não gostam e eu sou intolerante à proteína do leite, assim, e já que deitar fora é que não, saiu um bolo tão bom que até o mais novo que só gosta de bolos de chocolate adorou. 

1 Iogurte activia de cereais (aveia e nozes)
1 Copo do iogurte de óleo
250g de açúcar
300g de farinha
3 Ovos
1 Colher de chá de fermento

Bate-se muito bem o iogurte juntamente com o óleo, os ovos e o açúcar, junta-se a farinha e o fermento, volta-se a bater e vai ao forno em forma untada até o palito sair limpo.
Espero que gostem!

100

Hoje o dia está feio, muito chuvoso e ventoso, o Luís está cheio de tosse mas lá foi para a escola, o João com teste de matemática na 1ª hora da manha saio daqui a correr porque acordou tarde e eu vou começar a luta ás 10 h, estou mesmo com vontade é de ficar aqui no aconchego da minha sala, mas... a vida é assim mesmo.
Seja como for, estou muito feliz, cheguei aos 100 seguidores, agora que o meu blogue está a chegar ao seu 1º aniversário, até parece um presente, o meu muito obrigada a todos os que me seguem e tem sempre uma palavra amiga para me ajudar a ultrapassar os dias menos bons.
Beijinhos para todos.

Imagem retirada da net

Desafio do Blogue da Minha Mana

A An@ do blogue Pontos e Pensamentos, que como alguns já sabem é minha maninha deixou um desafio no seu ultimo post;  mostra-me a vista que tens de tua casa, eu achei interessante e por isso aqui estou a responder, gostaria de desafiar todos os que passam no meu cantinho para fazer o mesmo.

Ao contrario dela as minhas vistas são bem típicas da cidade!

Saladinha

O tempo já vai estando mais fresco, finalmente, mas, uma saladinha cai sempre bem, então aqui fica a receita;

Alface
Milho
1 Maçã
Resto de frango assado ou frango cosido
Maionese qb

Desfia-se o frango, corta-se a maçã em pedaços e a alface em juliana, numa taça misturam-se todos os ingrediente e tempera-se com maionese, é muito simples mas bem saborosa.
Espero que gostem.

Bifes de Peru à Alemão

4 Bifes de peru              

   3 Colheres de sopa de coentros picados

                   2 Colheres de sopa bem cheias de mostarda

                  6 Bolachas Água e Sal moídas

                   1 Ovo

              1 Colher de chá de sal

                  1 Colher de café de pimenta 

                 2 Colheres de sopa de margarina

                 8 Cebolas médias em rodelas

                   2 Chávenas de chá de cerveja branca

  Mistura-se os bifes de peru com os 7 primeiros ingredientes.

                    Doura-se os bifes rapidamente dos dois lados na margarina, em lume forte.

                  Retira-se os bifes para um prato e reserva-se.

                   Na mesma frigideira, junta-se as cebolas e mexe-se até dourar.

                   Tempere-se levemente com sal, acrescenta-se a cerveja e ferve-se por 3 minutos com a frigideira tapada.

                   Recoloca-se os bifes, tapa-se a frigideira e acaba-se de cozinhar a carne, mais ou menos passada, conforme o gosto.

Espero que gostem!

                   

Bolo Caramelizado de Maçã

Este bolinho é simplesmente uma delicia, tão bom para apreciar ainda morninho com um chá ou café.

Espero que seja do vosso agrado!

 

Maçãs 

Sumo de 1 limão

3 Ovos

175g de açúcar

175ml de óleo

175g de farinha

1 colher de chá  de fermento

1 colher de sopa de pudim de baunilha (o pó)

1 colher de sopa de açúcar em pó 

Caramelo liquido

Descasca-se e descaroça-se as maçãs, cortam-se em fatias e rega-se com o sumo de limão, reserva-se. Batem-se os ovos com o açúcar, envolve-se o óleo pouco e pouco e acrescenta-se a farinha, o pudim e o fermento, bate-se tudo muito bem, distribui-se o caramelo liquido por todo o fundo da forma,   dispõe-se os gomos de maçã por cima do caramelo formando uma coroa que tape o fundo completamente, depois põe-se cuidadosamente a massa sobre as maçãs alisando. Vai ao forno cerca de 45 minutos. Depois de cozido deixa-se arrefecer um pouco, tira-se da forma e polvilha-se com o açúcar em pó.

Choquinhos à Algarvia

Chocos são uma comidinha que eu aprecio bastante, nas minhas pesquisas encontrei esta receita, pus mão à obra e saio este rico jantar, para a próxima tenho é de dobrar a receita porque os homens cá de casa ficaram a "chorar"  por mais.

1 Kg. De choquinhos limpos

4 Colheres de sopa de azeite

4 Dentes de alho

1 Dl. De vinho branco

1 Colher de sopa manteiga

1 Folha de louro
3 Colheres de sopa de coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Numa frigideira aquece-se  o azeite, o louro e metade dos alhos picados,

Junta-se os choquinhos, sal,  pimenta e cozinha-se até alourar, Incorpora-se os restantes alhos picados e rega-se com o vinho branco. junta-se a manteiga e deixa-se cozinhar 2 minutos.Serve-se com os coentros picados e eu acompanhei com batatas fritas em cubos.

Espero que gostem!

Ameijoas à Portuguesa

Hoje começo por dizer que não tenho comentado muito os vossos cantinhos, apesar de os visitar todos os dias, porque ando muito cansada e falta-me imaginação. Aqui fica o meu pedido de desculpa.
Espero que apreciem a minha comidinha de hoje, cá em casa fez muito sucesso, acompanhada com o excelente pão alentejano, mais propriamente da Zambujeira do mar.

1 kg de Amêijoas

Azeite q.b.

5 Alhos

2 Cebolas

1 Copo De Vinho branco

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Sumo De 1 Limão

Num tacho espaçoso deixa-se alourar, em lume brando, um pouco de azeite com os alhos pisados, junta-se as cebolas picadas e quando a cebola ficar translúcida junta-se pedacinhos de chouriço de carne, tempera-se com sal, pimenta e adiciona-se o vinho branco, fica a refogar algum tempo, até o chouriço se apresentar cozido, quando tal acontecer junta-se as amêijoas (Depois de estarem de molho em agua e sal e de bem escorridas), fica a cozinhar até as amêijoas abrirem, vai-se sacudindo o tacho de vez em quando. Quando estiver pronto dispõe-se numa travessa larga, rega-se com sumo de limão e polvilha-se com salsa ou coentros.

Para fazer pensar...

Quando vi este video pensei em toda a sorte que tenho e em como por vezes os nossos problemas são pequenos, como sou feliz ao ver os meus filhos tão saudáveis e perfeitos... na verdade pensei em tanta coisa enquanto as lágrimas teimavam em saltar-me dos olhos, depois deixei que corressem  livremente e agradeci pela minha vida a Deus.
Não podia deixar de partilhar convosco...

Como acabar com o vírus teimoso

Pois é, fui fazendo tudo quanto via nos outros blogues para acabar com este problema, nada, até que cheguei aqui e parece que resultou mesmo.
Obrigada à querida Luísa Alexandra, para mim acho que foi a salvação.
Bom trabalho amiga!

Imagem retirada da net

Hambúrgueres com molho de café e mostarda

Ontem deu-me um momento de inspiração, tinha no congelador uns hambúrgueres daqueles que já compramos congelados e transformei-os nesta delicia...
Foi assim que eu fiz;
Numa frigideira derreti um pouco de banha de porco juntamente com azeite, alho em pó e umas gotas de molho inglês, fritei lentamente 4 hambúrgueres, depois de prontos  reguei com vinho branco, deixei evaporar o álcool e acrescentei 5 colheres de sopa de café forte, 3 de mostarda e um pingo de leite, deixa-se apurar muito bem, por fim coloquei uma fatia de fiambre e outra de queijo por cima de cada hambúrgueres e reguei com o molho, deixa-se ferver mais um pouco e está pronto.
Eu servi com batatas fritas.
Espero que gostem...