O Meu Folar

Não correu bem como eu queria, não cresceu e ficou um pouco cozido demais, mas o gostinho é delicioso, inspirei-me aqui, mas usei a maquina de fazer pão, espero que gostem.

5 Ovos, mais 1 para pincelar antes de ir ao forno
65 g de manteiga de vaca amolecida
150 g de açúcar
0,5 kg de farinha sem fermento
25 g de fermento de padeiro
1 Pitada de sal

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada na maquina de fazer pão e ligar no programa massa, quando o ciclo estiver completo retira-se e vai ao forno no formato que mais gostar, pincelado com ovo batido.

E aqui está ele! Tadixo...

Um Desejo...

Para todos os que passem aqui pelo cantinho desejo um dia de Páscoa muito feliz, perto dos que mais amam, com muita saúde e esperança...

Frango à Maria Rosa

Esta receita fui encontra-la nesta revista bem antiga, é de Novembro de 1978, estava eu para fazer 4 anos.
Não fiz exactamente como o original, mas quase!

1 Frango
Polpa de tomate
3 Dentes de alho
1/2 Copo de azeite
Tomilho (1/2 colher de chá)
Sal e Pimenta
1 Folha de louro

Corta-se o frango em pedaços e tempera-se com sal, pimenta e uma folha de louro.

Numa frigideira coloca-se o azeite

Põe-se o frango a alourar

Quando estiverem douradinhos, retiram-se e reservam-se

Num tacho ponha o azeite onde fritou o frango, a polpa de tomate, a cobrir  fundo, e os alhos picados, deixe ferver um bocado em lume brando, mexendo várias vezes

Junte o frango, rectifique os temperos, mexa bem, tape o tacho e deixa cozinhar

Quando estiver quase pronto, adicione o tomilho e deixe apurar mais um pouco

Este é o delicioso resultado final, confesso que ficou bom demais.

Pode servir com batata frita ou arroz branco e uma saladinha bem caprichada.

Espero que gostem!

Esparguete com Carne

Bom dia!
Esta é uma receita bem simples, mas que todos adoram cá por casa, espero que também seja do vosso agrado ; )

Carne de Rojões, limpa de gorduras e cortada em pedaços mais pequenos

1 Cebola Picada

1 Alho picado

Esparguete qb

Azeite

Sal

Pimenta

Vinho branco

Polpa de tomate

1 Folha de louro

Começa-se pelo famoso refogado, com cebola e alho picado, louro e azeite

Aqui está ele, tão bonitinho

Junta-se a carne 

Deixa-se cozinhar

Rega-se com vinho branco e

polpa de tomate e tempera-se com sal e pimenta 

E deixa-se a cozinhar novamente

Quando a carne está praticamente cozida, acrescenta-se a agua suficiente para cozer a massa

Quando a agua ferve junta-se então o esparguete

E deixa-se cozer...

E este é o resultado final

Bolo Saloio

Nunca tinha feito um bolo com açúcar amarelo, assim para experimentar, pesquisei e descobri este, no blogue Tachos e Panelas, pareceu-me muito bem, fiz, e cá por casa adora-mos, vou fazer mais vezes sem duvida.

250 g de açúcar amarelo

100 g de manteiga derretida

1 dl de leite

250 g de farinha de trigo

2 ovos

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 colher de café rasa de sal fino

raspa de limão a gosto

Junta-se a farinha, a canela, o fermento e o sal.

 Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e a raspa de limão, junta-se o leite, e depois a farinha juntamente com o fermento, a canela e o sal,  por fim acrescenta-se a manteiga derretida. 

Vai ao forno em forma à escolha, até o palito sair limpo.

Espero que gostem.

Hambúrgueres Caseiros de Cebolada

Bom dia
Com estas ultimas polémicas em relação a carne picada, comecei a picar a carne em casa, sinto-me mais segura, embora nunca tenha dado por nada de mal.
Ontem comprei um bocado de febra da perna de porco inteiro e em casa fiz uns hambúrgueres bem apetitosos.

1 kg de carne inteira de perna de porco
1 Cebola às rodelas
Vinho branco qb
Sal, pimenta e alho em pó qb
1 Alho picado
Azeite
Ervas da provence
Polpa de tomate

Primeiro piquei a carne e temperei com sal, pimenta e alho em pó e moldei os hambúrgueres

Num tacho levei ao lume a cebola em rodelas, um alho picado, azeite e 1 folha de louro

Quando a cebola ficou loirinha

Reguei com um pouco de vinho branco, polpa de tomate qb...

Temperei com ervas de provence e rectifiquei os outros temperos

Coloquei então os hambúrgueres moldados por mim, tadinhos, ficaram tão toscos!

E este foi o resultado final, acompanhado com massa esparguete, espero que gostem!

Selo de Incentivo à Leitura

Recebi este selo de três blogues dos quais gosto muito, Pontos e Pensamentos, Koisas da Minha casa... e não só e Preguiça na Cozinha, obrigada!

Todos os selos tem as suas regras e as deste são:

1.º Indicar 10 blogs a quem se passa o selo- é expressamente proibido oferecer o laço "a quem o quiser levar", sem indicar os blogs. 

Os que eu escolho são
Kika Gula
Pratos da Bela
O Meu Report Culinário
O Cantinho da Sophia
Cinco sentidos na cozinha
Sabores Autênticos
Aproveitar a Vida!
tachos vs panelas
Diário de uma família
Felinas

2.º Avisar os blogs indicados e colocar a imagem da campanha de incentivo à leitura no blog. 
A imagem já está, agora vou avisar os blogues!

3.º Responder à pergunta: qual o livro que indicaria para uma pessoa começar a ler?

Eu sugiro um livro que adorei ler e ficou bem marcado na minha memória; 
Equador de Miguel Sousa Tavares

E pronto, já está!

Hoje é Dia do Pai

Eu posso dizer que tive dois pais, o que me "fez" e o meu querido avô paterno, já faleceram os dois, mas, estarão para sempre vivos no meu coração.
Neste dia especial o meu Luís ofereceu um presente feito por ele ao Pai, que adorou...

Feliz dia do Pai, para todos aqueles que o são!

Pescada no Forno

Um belo peixinho no forno, como todos cá por casa gostamos. Espero que também gostem!

1 pescada inteira

1 Cebola pequena picada

Alho em pó

Sal 

Pimenta

1/2 Limão (sumo)

Azeite

Coentros

Polpa de tomate ( 1 colher de sopa)

Eu usei uma pescada congelada, comprei  inteira, em casa deixei descongelar, tirei as escamas e lavei muito bem, dei-lhe 2 golpes para depois ser mais fácil separar as postas e coloquei-a num tabuleiro de ir ao forno.

Num copo meti todos os ingredientes e misturei muito bem, depois reguei o peixe com este molho, cortei o 1/2 limão ao meio, depois de usar o sumo no molho, e coloquei cada metade nos golpes do peixe.

Depois é só levar ao forno até estar bem assadinho.

 

Bolo de Galão!

Este bolo foi inventado na hora, recebi um amostra de galão da Nescafé e lembrei-me que não devia ficar nada mal num bolinho, não me enganei, cá em casa todos achamos uma delicia.

Espero que também gostem!

200 g de açúcar

250 g de farinha

100 g de manteiga

3 ovos

1 saqueta de preparado para galão

1 copo pequeno de leite

1 colher de chá de fermento em pó

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, adiciona-se a manteiga amolecida, e volta a bater-se, junta-se o preparado para galão, a farinha e o fermento, bate-se de novo acrescentando aos poucos o leite, por fim incorporam-se as claras batidas em castelo envolvendo bem, sem bater, vai então ao forno numa forma untada até o palito sair limpo.

Omelete de Queijo

Hoje trago uma omelete, que é muito saborosa, cai muito bem num jantar de domingo depois de uma sopinha quente. Espero que gostem.

Pões-se um pedaço de margarina a derreter numa frigideira anti aderente, a minha já esta super velha mas ainda serve bem

Depois da margarina derretida acrescenta-se uma cebola pequena e um pouquinho de salsa, muito bem picados

Entretanto batem-se os ovos, costumo por dois por pessoa e temperam-se a gosto de sal, pimenta e uma pitadinha de alho em pó

Juntam-se então os ovos à cebola, depois de esta ter cozinhado um pouco

Por cima colocam-se fatias de queijo

E enrola-se cuidadosamente

E então está pronta, fica estaladiça e muito saborosa