Para fazer pensar...

Quando vi este video pensei em toda a sorte que tenho e em como por vezes os nossos problemas são pequenos, como sou feliz ao ver os meus filhos tão saudáveis e perfeitos... na verdade pensei em tanta coisa enquanto as lágrimas teimavam em saltar-me dos olhos, depois deixei que corressem  livremente e agradeci pela minha vida a Deus.
Não podia deixar de partilhar convosco...

Como acabar com o vírus teimoso

Pois é, fui fazendo tudo quanto via nos outros blogues para acabar com este problema, nada, até que cheguei aqui e parece que resultou mesmo.
Obrigada à querida Luísa Alexandra, para mim acho que foi a salvação.
Bom trabalho amiga!

Imagem retirada da net

Hambúrgueres com molho de café e mostarda

Ontem deu-me um momento de inspiração, tinha no congelador uns hambúrgueres daqueles que já compramos congelados e transformei-os nesta delicia...
Foi assim que eu fiz;
Numa frigideira derreti um pouco de banha de porco juntamente com azeite, alho em pó e umas gotas de molho inglês, fritei lentamente 4 hambúrgueres, depois de prontos  reguei com vinho branco, deixei evaporar o álcool e acrescentei 5 colheres de sopa de café forte, 3 de mostarda e um pingo de leite, deixa-se apurar muito bem, por fim coloquei uma fatia de fiambre e outra de queijo por cima de cada hambúrgueres e reguei com o molho, deixa-se ferver mais um pouco e está pronto.
Eu servi com batatas fritas.
Espero que gostem...

Bacalhau Com Molho Amarelo

Tão bom que ficou este bacalhau, inspirei-me por aqui e o resultado foi óptimo.

1 Embalagem de bacalhau desfiado
Batatas
2 Cebolas
4 Colheres de sopa de azeite
4 Ovos + 2 gemas
1 Colher de sopa de farinha
2 Colheres de sopa de margarina
5 Dl de leite
Sal e pimenta qb
Sumo de limão

Cozem-se as batatas cortadas em rodelas em agua e sal;
Cozem-se os ovos em agua, sal e umas gotinhas de limão e cortam-se às rodelas;
Passa-se o bacalhau em agua a ferver e escorre-se;
Cortam-se as cebolas em rodelas, e alouram-se no azeite, junta-se o bacalhau e deixa-se refogar muito bem;
Num tachinho, derreta-se a margarina, junta-se  a farinha e mexe-se muito bem, aos poucos vai-se acrescentando o leite quente e deixa-se ferver, retira-se do lume, tempera-se com sal, pimenta e junta-se as gemas misturadas com o sumo de limão, mexe-se e volta ao lume para engrossar;
Num pirex, dispõe-se 1º as rodelas de batatas, depois o bacalhau seguido dos ovos e rega-se tudo com o molho, leva-se então ao forno para alourar um pouco.
Espero que gostem

Aproveitamento

Num mês que é sempre mais complicado, devido ao inicio do ano lectivo, temos de aproveitar tudo, na verdade faço-o sempre, mas existem alturas em que ainda faz mais sentido.

Assim sendo, aqui à dias saio esta receitinha:

Restos de frango assado

Salsichas ( foram 4 que eram as que tinha em casa)

1Lata de cogumelos laminados 

Sal 

Pimenta

Alho em pó

Vinho branco

Margarina

Leite

Batatas fritas

Numa frigideira derrete-se um pedaço de margarina, junta-se 1º os cogumelos, deixa-se apurar um pouco e depois acrescenta-se o frango desfiado e as salsichas em rodelas, tempera-se com alho, sal e pimenta qb e quando estiver tudo a ferver muito bem rega-se com o vinho branco, deixa-se evaporar o álcool e acrescenta-se um pouco de leite, só mesmo um golinho, deixa-se ficar a cozinhar em lume muito brando, fritam-se as batatas, depois de fritas escorem-se bem e juntam-se ao frango e envolve-se e está pronto a comer.

Espero que gostem!

 

Pasteis

Estes pasteis para mim e os meus dois homens mais crescidos são uma delicia, nunca sobra nem um, por muitos que sejam, já o mais pequeno nem quer vê-los, são muito simples e trata-se do aproveitamento de peixe cozido,   os ingredientes são basicamente tudo o que sobra, batata cozida, legumes, (desta vez; feijão verde) e peixe, corta-se tudo em pedacinhos pequenos, junta-se 1 ovo, farinha, agua e tempera-se com sal e pimenta, deixa-se uma massa espessa e fritam-se colheradas em óleo bem quente.
Espero que gostem!

1º ano, 1º dia

O meu bebé está a ficar tão grande!
 Hoje lá foi ele para o seu 1º dia na escolinha nova, no caminho, quando estávamos mesmo a chegar disse-me que estava mal disposto, eu respondi-lhe que ia correr tudo bem, mas ele só ficou aliviado quando viu os colegas da pré, conheceu a professora, que pode ser provisória, mas estará sempre a dar apoio à turma dele e fez logo novos amigos, no fim já me dizia: - Vai mãe, podes ir...
Saí de lá com vontade que o dia passa-se rápido e fiquei super feliz quando o fui encontra radiante.
O mais velho também começou as aulas hoje, ontem foi a apresentação, está no 9º ano, acho que também ficou ansioso com o regresso à escola pois tem andado com dor de barriga, afinal também ainda é o meu bebé grande!

Fiquei sem Palavras

O meu filho Luís vai para o 1º ano e as aulas começam amanhã.
O espertinho fez-me a seguinte pergunta:
- Mãe, se eu gostar de andar no 1º ano posso chumbar para andar lá mais tempo?
Pois está claro que me parti a rir, tão fofinho, tão inocente, o meu filhote!!!!

Bifanas à Zé do Pipo

Hoje apeteceram-me umas bifanas diferentes, pesquisei na net e encontrei esta receita aqui, logo que a vi pensei logo que era mesmo o que eu queria, ficaram uma delicia.

4 Bifanas
4 Fatias de fiambre (usei bacon)
4 Fatias de queijo
1 Cebola
5 Colheres de sopa de maionese
3 Colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta qb
Sumo de limão qb

Tempera-se as bifanas com sal, pimenta e sumo de limão.
 Leva-se ao lume uma frigideira, deixa-se aquecer, junta-se as bifanas e deixa-se cozinhar rapidamente de ambos os lados apenas para ganharem cor.
Retiram-se e colocam-se num pirex.
Descasca-se a cebola, corta-se em meias luas finas, deita-se na mesma frigideira, junta-se o azeite, leva-se ao lume e deixa-se cozinhar até ficar macio.
Tempera-se com sal e pimenta e retira-se do lume.
Barra-se as bifanas com metade da maionese, cobre-se com fiambre e coloca-se por cima a cebola.
Espalha-se o resto da maionese e cobre-se com as fatias de queijo.
Vai ao forno pré aquecido 180ºC durante 15 minutos.
Acompanhei com batata frita e salada mista.
Espero que gostem desta comidinha.

Bolo nº 3

Antes de ir de ferias, fizemos a grande festa de anos do Luís, foi no parque Silva Porto, mais conhecido por Mata de Benfica, o filhote estava radiante com todos os seus amiguinhos, correu tudo muito bem.
Para não variar lá fiz o bolo, desta vez de Piratas, o Luís adorou e os colegas também.
Tirei a ideia de um blogue que visitei, peço desculpa mas não me lembro qual, mas desde já agradeço a ideia.

Com os manos João e Joana (falta o Bruno)

Com os Papás mais que babados!

Fim de Ferias

Pois é, acabaram, soube a pouco, mas para o ano há mais! (Assim o espero).
Foram dias fabulosos com os meus três homens, muita praia e sol, churrasco e descanso. Agora à que voltar ao trabalho já amanha.
Deixo-vos aqui um cheirinho da Zambujeira e destas ferias tão boooooooooas.

Chegou a Minha Vez

Pois é, estou oficialmente de férias, finalmente, nem acredito, a ultima vez que saímos de ferias foi em 2004, o ano antes de o Luís nascer.
Amanhã vou suar um pouco com a festinha do Luís, ainda são algumas crianças para dar comer, loool, mas é com muito amor e felicidade que o faço, depois, domingo vamos de abalada para o Alentejo, Zambujeira de Mar, aqui vamos nós.
Vou dando noticias.
Beijocas a todos as visitantes do meu cantinho!

Carne de Porco Estufada

Este é um prato muito apreciado aqui em casa, eu faço em varias versões, uso lombo ou cachaço inteiro sem osso, esta ultima é mais tenrinha mas também mais gorda, cozinho sempre na panela de pressão, à carne junto sempre, 1 cebola grande cortada em rodelas, 1 ou dois alhos picados, uma boa quantidade de cenouras (também depende do tamanho delas), vinho branco, azeite, polpa de tomate, sal, pimenta, 1 chouriço, acrescento um pouco de agua e lá vai ao lume, deixo cozinhar entre 30 a 45 minutos, depois de pronta, tiro-a da panela e corto-a em fatias, quanto ao molho, das duas uma,  passo tudo com a varinha magica ou deixo ficar como está, junto a carne de novo ao molho, acrescento um raminho de salsa ou coentros e deixo apurar um bem em lume brando.
Espero que gostem desta comidinha.