Moelas com Feijão Preto

Eu gosto imenso de feijão preto, desta vez experimentei com moelas, como o resultado foi bom, resolvi partilha-lo aqui no meu cantinho com quem me visita.

É muito simples, arranjam-se 1 kg de moelas, faz-se um refogado com azeite, uma cebola picada, um alho também picado e uma folha de louro, quando a cebola começar a alourar rega-se com vinho branco, deixa-se evaporar e junta-se um pouco de polpa de tomate, acrescenta-se então as moelas, sal, pimenta e tomilho, deixa-se cozinhar, até que as moelas estejam cozidas, por fim junta-se uma lata de feijão preto das grandes e deixa-se apurar muito bem, eu servi com um pouco de arroz branco, ficou uma delicia.
Espero que gostem.

 

Bolo de Mel e Canela

Este bolinho saio do Petiscos.com, é uma verdadeira delicia.

1 Ovo grande
1 Chávena de açúcar
2 Chávenas de farinha
3 Colheres de sopa de mel
1 Colher de chá de canela em pó
1 Colher de sopa de manteiga
2 Colheres de chá de fermento em pó
1 Chávena de leite

Bate-se muito bem o ovo com o açúcar e o mel, junta-se a manteiga amolecida, depois desta bem incorporada, acrescenta-se o leite e a farinha, canela e fermento previamente misturados bate-se novamente.
Vai ao forno previamente aquecido cerca de 45 minutos.
Espero que gostem!

Carapaus Grelhados

Cá em casa todos gostamos de um peixinho grelhado, o único mal é o cheiro que fica na cozinha, desta vez foram uns carapaus bem saborosos, passo aqui só para deixar a imagem do petisco e a dica para fazer o molho que usei neste prato;

Margarina, alhos e sumo de limão

Leva-se ao lume todos os ingredientes juntos, até levantar fervura, depois é só regar o peixe a a batatinha cozida.
Bom apetite!

Massa a Bolonhesa

O meu marido um dia destes ao jantar disse:
-Tenho tantas saudades de uma massa a bolonhesa!
E eu espantada:
- Mas eu faço tantas vezes massa com carne picada!
- Não é a mesma coisa...; responde ele.
E foi assim que pela 1ª vez fiz a massa mesmo a bolonhesa, pesquisei um pouco na net e lá saio esta delicia:

Carne de vaca picada
1 Cebola
Alho em pó
Noz  moscada
Sal
Pimenta
Vinho Branco
Polpa de tomate
Azeite
1 Folha de louro
Esparguete

Leva-se a cebola, o louro e o alho ao lume com o azeite, deixa-se refogar e junta-se a carne picada, mexe-se bem, a carne começa a libertar o seu suco, deixa-se cozinhar até começar a ficar sequinha, então acrescenta-se o vinho branco, deixa-se evaporar o álcool e junta-se a polpa de tomate, mexe-se muito bem e tempera-se com sal, pimenta e noz moscada, deixa-se no lume até estar bem apuradinho.
Coze-se a massa em agua e quatro colheres de sopa de óleo, depois de cozida escorre-se e serve-se com a carne.
Espero que gostem, este prato não é novidade para ninguém, mas para mim até foi.

Bolo de Licor Frangelico e Chocolate

Frangelico é um licor de avelãs produzido na Itália. Lembrei-me que poderia ficar bem num bolinho e lá fui eu á aventura, ficou bom, bem, não ficou um espectáculo, mas o sabor é agradável... 

200g de açúcar

250g de farinha

3 ovos

1 cálice de licor frangelico

100g de manteiga

1 colher de sobremesa de fermento

Meia tabelete de chocolate de cozinha

Batem-se todos os ingrediente, excepto o chocolate, depois de estar bem batido deita-se a massa numa forma de buraco, pica-se o chocolate e coloca-se sobre a massa, vai ao forno até o palito sair limpo.

Espero que gostem.

Bavaroise de Morango

Tirei esta receita da net, mas, não me lembro de onde, aqui a dias encontrei-a, achei tão simples de fazer que lá fui eu para a cozinha, o resultado foi delicioso...

1/2 Litro de leite
5 Ovos
5 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de sopa de farinha maisena
1 Gelatina de morango
Chantilly instantâneo
Morangos qb

Junta-se as gemas com o açúcar e a farinha, mexe-se bem, acrescenta-se o leite e leva-se a lume brando sem parar de mexer, deixa-se engrossar um pouco, retira-se do lume, deixa-se arrefecer.
Quando estiver completamente frio, junta-se a gelatina em pó e as claras batidas em castelo. Coloca-se numa forma de aro e vai ao frigorífico até estar bem sólido. Desenforma-se a decora-se com o chantilly e os morangos.
Espero que gostem.

Sorteio do Blogue Vida Inesperada

Finalmente vou deixar aqui a minha receita de frango para o sorteio do blogue Vida Inesperada, fiz no passado sábado  espero que gostem e também que participem no sorteio da nossa amiga.

1 Frango cortado em pedaços (eu fiz 2 porque éramos muitos a almoçar)

Vinho Branco

Alho em pó

1 Cebola

Pimenta

Oregãos

Sal

1 Lata de cogumelos laminados

Azeite

Cortei o frango em pedaços a gosto, coloquei-os numa tigela, juntei todos os outros ingredientes e envolvi muito bem, depois, dispus num tabuleiro e levei ao forno até estar bem estaladiço. Servi com batatas fritas e uma saladinha de alface e tomate.

Bom apetite.

Desabafo...

Gostava de partilhar algo aqui com as pessoas que eu sigo e me seguem á já algum tempo.
Como já disse anteriormente, eu sou esteticista, devido a não ter família por perto, não consigo trabalhar num salão pois não tenho quem me fique com o meu mais pequenito aos sábados e outros dias que as escolas fecham, já para não falar que o tratamento dele me faria faltar imensas vezes ao trabalho, assim vou fazendo alguns domicílios e também tenho pessoas que vêm cá a casa, também faço limpezas, não se pode parar, se não é de uma maneira é de outra.
Mas agora vem o desabafo, estou sempre a ouvir as pessoas dizerem que o dinheiro que se gasta em estética é mal gasto e que tudo se pode fazer em casa, pois, eu até compreendo, só peço que também vejam o meu lado, ou seja, se ninguém for ás esteticistas eu e muitas outras iremos engrossar a lista do desemprego.
Não me levem a mal, sei que para algumas pessoas é mesmo impossível, mas, eu tinha mesmo de desabafar.

(Imagem retirada da net)

Mais um dia Especial

Depois da festa de fim de ano do Luís, hoje o meu João fez o crisma, ele estava felicíssimo e nós super orgulhosos, foi uma cerimonia muito bonita.

Vejam só como ele estava bonito:

Dia Especial

Hoje foi a festa de fim de ano do meu mais pequeno, eles andavam a ensaiar desde o Natal, estas festas são sempre muito especiais, desta vez  o tema foi as artes, foi lindo ver crianças de 4 e 5 anos a cantar, actuar,  recitar poemas, estou mesmo babada, a lágrima esteve no canto do olho de principio ao fim. Ainda por cima ele é finalista, faz 6 anos em Agosto o que quer dizer que vai para a primaria, aqui vos deixo uma foto onde a educadora dele lhe está a entregar o certificado que diz que ele passou com distinção e está apto para a passagem ao ensino básico, ok, ok, confesso , estou mesmo muito babada : )

Gratinado Francine

Esta é mais uma das receitas que a minha avó escreveu no meu caderninho, nunca tinha feito, mas, confesso que adorei e vou fazer mais vezes, os filhotes e o marido também gostaram muito.

700 g de Batatas ( eu fiz a olho)
2 dl de Leite
60 g de margarina
2 ovos
1 dentes de alho
2 colheres de sopa de pão ralado
Restos de peixe ou carne cozinhados ( eu usei carne)

Esfregue o interior de um pirex com alho e barre-o com metade da margarina, de seguida coloque em camadas, 1º metade das batatas cortadas em rodelas, depois a carne ou peixe desfiados ou cortados miudinho e por fim o resto das batatas,
Á parte, misture os ovos com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite sobre as batatas, polvilhe com pão ralado e regue com o resto da manteiga derretida, leve ao forno médio durante cerca de 40
 minutos.
Bom apetite!