Desde que descobri o blogue, As Receitas da Avó Helena, ando encantada a explorar as maravilhas que o seu neto por lá publica, encontrei este bolo maravilhoso, que fiz, e já voltei a fazer, porque é uma delicia, foi aliás, o que fiz para os anos do meu João.
Podem encontrar a receita original aqui, eu fiz tal e qual como lá está.
Espero que gostem.
4 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha
1 Chávena de farinha maisena
1 Chávena de leite
150 gramas de margarina
1 Colher de sopa de fermento em pó
Bate-se o açúcar com a margarina previamente derretida, juntam-se as gemas, as farinhas e o fermento alternando com o leite, por fim envolvem-se muito bem as claras batidas em castelo.
quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013
segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013
Bifana no Pão e um Pouquinho de Nós
Como foi o vosso fim de semana?
Nós fomos pela primeira vez ao aniversário da minha sobrinha, filha do irmão do meu marido e única menina, o resto é só rapazes. Foi a primeira vez, porque nos outros anos estávamos em Lisboa.
Ela fez 4 anos e eu ainda me lembro muito bem do que se passou precisamente quando ela nasceu, foram uns dias muito complicados nas nossas vidas. Na altura, fui chamada para ser testemunha em tribunal por causa de uma empresa em que trabalhei e foi à falência, empresa essa em Tábua, assim planeamos a viagem, mas o meu mais novo, apareceu com uns sintomas um pouco estranho e levei-o ao Santa Maria, resultado, escarlatina, estivemos lá horas, levou um injecção de penicilina e depois ainda teve de lá ficar mais uma hora para ver se não fazia reacção alérgica Saímos do hospital por volta da uma da manhã e eu tinha de estar em Tábua no dia seguinte às 11 da manha, assim quase sem descanso e com o menino assim lá viajamos. Cheguei a horas, e depois de responder na na audiência, com todo o nervosismos que isso implica, saio do tribunal, aliviada e o que é que acontece, recebo um telefonema, ainda à porta, era do lar onde estava a minha avó paterna, a noticia era; - a sua avó acabou de falecer. Fiquei em choque, ligo logo para a minha irmã e as duas tratamos de tudo, fiquei horrorizada com a atitude das pessoas do lar, a minha avó deixou de ser a dona Emília e passou a ser o corpo, corpo esse que estava lá a mais e não queiram lá. O meu pai já faleceu, faz este ano 20 anos e era filho único somos três netos e estando o nosso mano em França, eu e a Ana tivemos de resolver tudo sozinhas, não foi fácil, mas conseguimos e ultrapassamos estes dias juntas.
Depois de tudo então tratado, acompanhamos a nossa avó à sua ultima morada, no fim da cerimónia e do enterro, voltava eu para casa e... outro telefonema, mas, desta vez, foi como se uma luz entrasse na minha vida... uma noticia maravilhosa, acabava de nascer a nossa sobrinha, a quem foi dado o nome de Bianca.
Assim, como tínhamos de voltar para Lisboa nesse mesmo dia, acabamos de arrumar as nossas coisas e partimos com uma paragem em Coimbra na maternidade, para conhecer o novo membro da família as mulheres de Tábua têm os bebés em Coimbra.
Assim foi, do hospital para o tribunal, do tribunal para o cemitério e do cemitério para a maternidade...parece impossível, mas aconteceu mesmo.
Agora vamos à receita, que este post já vai longo
É muito simples.
Numa frigideira põe-se um pedaço de margarina, 2 dentes de alho esmagados e um pouco de molho inglês, aprendi esta receita à anos com uma amiga que tinha um snack bar, só que ela usava banha de porco.
Quando a margarina derrete acrescentam-se as bifanas, previamente temperadas com sal e uma pitada de pimenta.
Deixam-se cozinhar de um lado e outro até ficaram douradinhas.
Pode-se regar com um pouco de vinho no final e deixar evaporar o álcool, eu desta vez não o fiz.
Depois põe-se as bifanas em pães, e para quem gosta junta-se mostarda ou outro molho a gosto.
São uma delicia!
sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013
Arroz de Carne com Cominhos
Hoje, trago um arroz de carne, que costumo fazer muitas vezes, não sei porque, mas por mais quantidade que faça, nunca sobra nada, e o meu filho mais novo diz sempre; - Já sabes que não gosto desse arroz! - mas a verdade é que repete, looool.
Espero que também gostem.
Primeiro faz-se um refogado, com cebola e alhos picados, uma folha de louro e azeite.
Quando a cebola estiver transparente, junta-se um legume a gosto, desta vez foi feijão verde, é daquele redondo, congelado e optei por deixa-lo inteiro e deixa-se refogar também um pouco.
Acrescenta-se carne para rojões, limpa de gordura (para alem de a limpar das gorduras, corto-a em pedacinhos pequenos), mexe-se e deixa-se cozinhar um pouco a carne.
Quando a carne está bem refogadinha e perde aquela cor de crua rego-a com sumo de limão.
E tempero-a com sal, ponho um pouquinho de agua, tapo o tacho e deixo a carne cozinhar.
Quando a carne está quase cozinhada acrescento o arroz, a quantidade depende do numero de pessoas, eu usei 2 chávenas, para 4 comilões.
Mexo o arroz e deixo-o fritar um pouquinho.
Rega-se com agua, usei quatro chávenas e mais um pouquinho e põe-se polpa de tomate a gosto.
Rectifica-se o sal e tempera-se com cominhos em pó.
Mexe-se tudo muito bem, tapa-se e põe-se no lume mais baixo possivel, a partir daqui já não mexo mais o arroz.
E este é o resultado final.
Bom apetite!
quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013
Bolo de Aniversário do João
Este ano como não tenho facilidade de acesso à pasta portuguesa, fiz um bolinho com chantilly, mas penso que ficou bonito, não sendo bem o que ele queria, diz que gostou, e já agora também ficou delicioso, depois deixo a receita...
Espero que gostem!
segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013
Frango assado com molho de Whisky e Mostarda
Bom dia a todos quantos passem pelo meu cantinho.
Como foi o fim de semana? Espero que bom, pelo menos que tenha sido descansado!
Hoje deixo aqui a receita de um belo frango assado com um molho especial, nós cá em casa gostamos muito. Espero que também gostem.
1 Frango inteiro
Sal
Pimenta
Margarina
Mostarda
Alho em pó
Ervas de provence
Whisky
Eu faço assim, num recipiente coloco um pedaço de margarina e levo ao microondas para a derreter, depois junto-lhe, o alho em pó, a pimenta, as ervas, um golo generoso de whisky e umas duas boas colheres de sopa de mostarda.
Ponho o frango aberto num tabuleiro de ir ao forno e rego-o com o molho e tempero-o com o sal, viro o frango e repito o processo, começo sempre por assar com a parte da pele virada para cima, depois e viro-o e volto a virar, acabando a assadura com a pele virada para cima.
Como foi o fim de semana? Espero que bom, pelo menos que tenha sido descansado!
Hoje deixo aqui a receita de um belo frango assado com um molho especial, nós cá em casa gostamos muito. Espero que também gostem.
1 Frango inteiro
Sal
Pimenta
Margarina
Mostarda
Alho em pó
Ervas de provence
Whisky
Eu faço assim, num recipiente coloco um pedaço de margarina e levo ao microondas para a derreter, depois junto-lhe, o alho em pó, a pimenta, as ervas, um golo generoso de whisky e umas duas boas colheres de sopa de mostarda.
Ponho o frango aberto num tabuleiro de ir ao forno e rego-o com o molho e tempero-o com o sal, viro o frango e repito o processo, começo sempre por assar com a parte da pele virada para cima, depois e viro-o e volto a virar, acabando a assadura com a pele virada para cima.
quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013
Hoje é Dia de...
Sim, hoje é dia de São Valentim e logo, bem mais logo, vou encher o maridão de mimos, mas, hoje é um dia ainda mais importante e especial para mim, é o dia de aniversário do meu filhote mais velho, e não é que ele já faz 17 anos? Pois é, parece que foi ontem, desejei tanto este filho, não foi fácil demorou mais de um ano até que consegui-se engravidar, eu queria um menino e cada vez que ia fazer uma ecografia, e eu fiz muitas, era sempre aquela grande expectativa, mas o safadinho, nunca deixou ver de que sexo era. Por fim a 14 de Fevereiro de 1996, nasceu o 1º maior amor da minha vida, um menino, de cesariana, porque o rapaz começou a fazer cocó antes de nascer e teve de ser tirado às pressas, com 3.500 kg e 49 cm, era lindo de morrer.
Hoje continua lindo, está um homem ,ainda que um pouco infantil, e está de parabéns!
Hoje continua lindo, está um homem ,ainda que um pouco infantil, e está de parabéns!
E já que hoje é o dia do Amor Aqui estou eu com os meus grandes amores!
Um selo novo (pelo menos para mim)
A Kassandra do blogue As Receitas Da B.V, ofereceu-me este selinho, muito obrigada amiga!
1. Qual a parte do dia em que a inspiração é mais forte?
Não sei bem, depende dos dias...
2. Qual o último filme que viste no cinema?
Não me lembro do nome, já foi à uns anos, mas, era com o Leonardo Dicaprio
3. Qual o local preferido para passar férias?
Ao pé do mar.
4. Qual a companhia preferida para passar férias?
O maridão e os filhotes
5. Que prato melhor confeccionas?
Bolos, saem quase sempre bem!
6. Encontras o teu ídolo. O que fazes?
Normalmente fico um bocadinho parva, mas tento me controlar.
7. Ganhas duas passagens de 3 dias para um local à escolha com tudo pago. Escolhe o que preferes.
França, para estar com o meu mano.
8. Que cores trazes hoje vestida?
Ganga a azul e camisola verde.
9. Qual o teu perfume preferido?
É o Body da Burberry.
10. Projetos para este ano?
Um dia de cada vez
11. Frase ou pensamento com o qual te identificas.
Nunca desistir!
Agora passo a palavra a...
http://maeatarefada.blogspot.pt/
http://ajarquitecta.blogspot.pt/
Diz-se deste selo que:"Este selo apareceu nos finais de 2010, inicialmente dado a bloggers com menos de 3000 seguidores em que o presenteado escolhia 3 a 5 nos mesmos moldes, desta forma acabamos por conhecer blogs onde dificilmente iríamos chegar"
Então vamos lá responder a estas 11 perguntas e passar a outros blogues.1. Qual a parte do dia em que a inspiração é mais forte?
Não sei bem, depende dos dias...
2. Qual o último filme que viste no cinema?
Não me lembro do nome, já foi à uns anos, mas, era com o Leonardo Dicaprio
3. Qual o local preferido para passar férias?
Ao pé do mar.
4. Qual a companhia preferida para passar férias?
O maridão e os filhotes
5. Que prato melhor confeccionas?
Bolos, saem quase sempre bem!
6. Encontras o teu ídolo. O que fazes?
Normalmente fico um bocadinho parva, mas tento me controlar.
7. Ganhas duas passagens de 3 dias para um local à escolha com tudo pago. Escolhe o que preferes.
França, para estar com o meu mano.
8. Que cores trazes hoje vestida?
Ganga a azul e camisola verde.
9. Qual o teu perfume preferido?
É o Body da Burberry.
10. Projetos para este ano?
Um dia de cada vez
11. Frase ou pensamento com o qual te identificas.
Nunca desistir!
Agora passo a palavra a...
http://maeatarefada.blogspot.pt/
http://ajarquitecta.blogspot.pt/
quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013
Milka!
Hoje recebi o seguinte mail que aqui deixo exactamente como me chegou!
És fã de bolos e bolachas com chocolate? Gostas de fazer pequenas pausas para merendar e partilhar momentos com aqueles que mais gostas? | |||||
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segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013
Jardineira de Salsichas com Ovos escalfados
Uma comidinha tão simples e económica, mas, que quando faço cá em casa, não sobra nada, até o meu mais novo que é um esquisitão, adora e repete.
Num tacho colocam-se batatas cortadas em cubinhos ( a quantidade depende do número de pessoas)
Cenouras cortadas em pedacinhos
Feijão verde
Salsichas
Cebola, alho picado e 1 folha de louro
Tempera-se com sal, pimenta, vinho branco (só uma pinguinha), azeite e polpa de tomate
Acrescenta-se a agua suficiente, para cozinhar tudo
Quando está tudo bem cozido e apuradinho junta-se no tacho um ovo por pessoa e deixa-se escalfar.
Este é o resultado final, espero que gostem!
sábado, 9 de fevereiro de 2013
Bolo de Chocolate com Baunilha
Este bolo ficou uma maravilha, ficou tão bom que o meu filho mais velho comeu metade, só de uma vez, fiquei zangadíssima, mas pronto, a solução é voltar a fazer outro muito em breve.
200 gr Açúcar
250 gr Farinha
3 Ovos
100 gr de chocolate em pó
100 gr de manteiga
1 Colher de café de essência de baunilha ( se for aroma tem de se por mais)
Leite qb
1 colher de chá de fermento em pó
Bater o açúcar com os ovos, juntar a manteiga amolecida, aromatizar com a baunilha e bater de novo, acrescentar a farinha, o chocolate e o fermento, tudo peneirado e bater novamente, dependendo da consistência da massa junta-se ou não, um pouco de leite, eu tive de o fazer.
Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno até o palito sair limpo.
Cuidado... altamente atractivo a filhos gulosos!
200 gr Açúcar
250 gr Farinha
3 Ovos
100 gr de chocolate em pó
100 gr de manteiga
1 Colher de café de essência de baunilha ( se for aroma tem de se por mais)
Leite qb
1 colher de chá de fermento em pó
Bater o açúcar com os ovos, juntar a manteiga amolecida, aromatizar com a baunilha e bater de novo, acrescentar a farinha, o chocolate e o fermento, tudo peneirado e bater novamente, dependendo da consistência da massa junta-se ou não, um pouco de leite, eu tive de o fazer.
Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno até o palito sair limpo.
Cuidado... altamente atractivo a filhos gulosos!
quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013
Entremeada na Frigideira
Eu sei que não é das carnes mais saudáveis, mas de vez em quando apetece, peço sempre no talho que me escolham a menos gordas, normalmente grelho-as mas desta vez fiz assim...
Numa tigela temperei a carne com; Alho em pó, sal, pimenta, uma pitadinha de pimentão doce, vinho branco, molho inglês, louro ervas de provence. Deixei estar a marinar algum tempo.
Numa frigideira juntei, um pouco de margarina com um pouco de azeite e quando a margarina derreteu coloquei a carne escorrida e reservei a marinada, deixei-a cozinhar, até começar a ficar douradinha, e por fim reguei com a marinada e deixei apurar bem.
Ficou muito bom, espero que gostem desata minha sugestão.
Numa tigela temperei a carne com; Alho em pó, sal, pimenta, uma pitadinha de pimentão doce, vinho branco, molho inglês, louro ervas de provence. Deixei estar a marinar algum tempo.
Numa frigideira juntei, um pouco de margarina com um pouco de azeite e quando a margarina derreteu coloquei a carne escorrida e reservei a marinada, deixei-a cozinhar, até começar a ficar douradinha, e por fim reguei com a marinada e deixei apurar bem.
Ficou muito bom, espero que gostem desata minha sugestão.
Só tenho esta foto porque as pilhas da minha maquina "morreram"!
terça-feira, 5 de fevereiro de 2013
Bolo Mármore de Chocolate e Iogurte de Morango
Mais um bolinho que adorei fazer e comer, ou uma gulosa sem cura ; )
1 Iogurte de morango
100 g de chocolate em pó
3 Ovos
2 Colheres de sopa de óleo
200 g de açúcar
250 g de farinha
1 Colher de chá de fermento em pó
Bater os ovos inteiros com o açúcar, acrescentar a manteiga amolecida e o iogurte, bater novamente e juntar a farinha peneirada com o fermento em pó, depois de tudo muito bem batido, divide-se a massa em duas e numa delas mistura-se muito bem o chocolate em pó.
Numa forma untada vai-se pondo um pouco de cada massa até que ambas acabem, depois vai ao forno até o palito sair limpo.
Saiu um bolo muito saboroso, na minha opinião o chocolate combinou bem com o gostinho de morango do iogurte.
1 Iogurte de morango
100 g de chocolate em pó
3 Ovos
2 Colheres de sopa de óleo
200 g de açúcar
250 g de farinha
1 Colher de chá de fermento em pó
Bater os ovos inteiros com o açúcar, acrescentar a manteiga amolecida e o iogurte, bater novamente e juntar a farinha peneirada com o fermento em pó, depois de tudo muito bem batido, divide-se a massa em duas e numa delas mistura-se muito bem o chocolate em pó.
Numa forma untada vai-se pondo um pouco de cada massa até que ambas acabem, depois vai ao forno até o palito sair limpo.
Saiu um bolo muito saboroso, na minha opinião o chocolate combinou bem com o gostinho de morango do iogurte.
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