Arco-íris na Cozinha: Mega Sorteio - 1ºAniversário do Blogue!!!

Arco-íris na Cozinha: Mega Sorteio - 1ºAniversário do Blogue!!!: Como já sabem o blogue Arco-íris na Cozinha faz hoje um ano de vida! E haverá melhor forma de comemorar do que juntar todos os amigos e seg...

Doce de Pessego

Este ano o meu pessegueiro carregou muito, a ponto de partir uma pernada, nunca comi tanto pêssego na minha vida, e ainda por cima, de excelente qualidade, doces e sumarentos. Com tanta fartura tinha de fazer doce, já foi todo comido, mas ficaram as fotos.

Esta receita rapinei, ou melhor inspirei-me na nossa querida Luísa Alexandra  neste link só não usei a Bimby, não a tenho :( 

1 kg de pêssegos

500 Gr de açúcar

3 Colheres de sobremesa de canela em pó

Descasquei  os pêssegos e cortei em pedaços até ao carroço, coloquei-os num tacho, juntamente com o açúcar e a canela, deixei cozinhar até o pêssego estar bem cozinhado,  triturei tudo com a varinha magica e levei de novo ao lume para apurar mais um pouco, depois é só colocar o doce em frascos esterilizados  e guardar de tampa para baixo, fica uma delicia...

Lembram-se de alguma destas coisas?

Hoje partilho convosco algumas coisas que me remetem à minha infância, alguns devem ser demasiado novos para reconhecer, mas outros talvez fiquem com aquela saudade boa...

Ainda me lembro de beber uns quantos com o meu avô

Tive tantas loucinhas assim

A minha avó fez alguns vestidos para esta boneca, a Tucha

Tudo isto me passou pelas mãos, e pela boca, xD

Então faz soar a campainha? Desafio todos a fazerem um post com imagens da vossa infância.

 Fico à espera !

FILETES À CASA

Na falta de bacalhau foi mesmo com filetes de pescada e não é que ficou uma delicia? Cá em casa todos gostaram, e é com certeza uma "comidinha" a repetir.

Filetes de pescada ou outros a gosto

Sal e pimenta

Sumo de um limão

Alho laminado

Ovo batido

Farinha

Óleo 

Batatas em rodelas

Sal

Óleo

1 Cebola grande

Alho picado

Azeite

Cerveja qb

Sal, pimenta e colorau qb

1 Folha de louro

Com antecedência, temperam-se os filetes com Sal, pimenta e alho laminado, rega-se com o sumo de limão, fritam-se depois de algum tempo de repouso, passados por farinha e  por ovo batido, deixam-se escorrer em cima de papel absorvente de cozinha e reserva-se.

Cebolada: Para um tacho corta-se a cebola em rodelas, o alho picado e junta-se a folha de louro e azeite suficiente para fazer o molho, quando a cebola ficar transparente rega-se com um gole de cerveja e tempera-se com sal, pimenta e uma colhersinha de café se colorau, deixa-se apurar bem.

Num pirex dispõe-se os filetes e por cima, espalha-se a cebolada e leva-se ao forno até estar a gosto.

Fritam-se as batatas cortadas em rodelas e temperam-se com sal fino, quando o peixe estiver pronto dispõem-se no pirex à volta dos filetes.

Espero que gostem

A vossa opinião, por favor...xD

Hoje estou aqui como mãe orgulhosa e babada, as nossas festas ultimamente têm sido animadas pelos mais jovens, o meu João tem um dom para fazer estas coisas do beatbox e os mais pequenos já o estão a seguir, segundo a minha mana Ana até o Lucas de 2 anos já anda a tentar... segundo ela cospe para todo lado.

Gostaria imenso que ouvissem e dessem a vossa opinião, é muito importante para mim, mas, principalmente para o meu filhote!!!!!

Obrigada a todos