Potas grelhadas com salada de feijão branco

Por vezes já não sei o que fazer como acompanhamento das refeições, foi num dessa ocasiões que surgiu este prato.

1kg de potas

Sumo de 1 limão

1 Alho picado

Sal qb

Azeite qb

Pimenta branca qb

Coentros picados

Arranjam-se  as potas e temperam-se com os ingredientes indicados, de preferência umas boas horas antes de cozinhar e grelham-se.

Batatas

Cenouras

Feijão verde

1 Lata de feijão branco

Cozem-se as batata, as cenouras e o feijão verde em agua e sal, depois de cozido, escorre-se e junta-se com a lata de feijão branco, tempera-se a gosto e depois é só apreciar.

Espero que gostem!!!

Esparguete com Potas e Delicias do Mar

Esta é uma receita habitual cá em casa, o Luís não gosta muito mas os meus outros dois homens adoram, por isso de vez em quando tem de ser.

Faço um refogado com cebola picada, alho em pó, louro e azeite, quando começa a ficar transparente junto as potas cortadas em tiras, eu uso cerca de um kilo, deixo refogar um pouco, acrescento, vinho branco, polpa de tomate e sal qb, mexo bem, tapo o tacho e deixo cozinhar as potas, normalmente não é necessário juntar agua porque as potas libertam a suficiente, depois destas estarem cozidinhas acrescenta-se a agua suficiente para coser a massa, deixa-se ferver e põe-se a massa, a quantidade depende do numero de pessoas, assim como a das postas, deixa-se cozer a massa e quando estiver quase pronta acrescenta-se as uma embalagem de delicias do mar cortadas em rodelas, eu corto cada palito em três, e coentros cortados grosseiramente(isto é para ser mais fácil de tirar do prato do Luís, loool), deixa-se apurar e está pronto a servir.
Bom apetite.