O nosso Natal

Aqui por casa as coisas andam um pouco complicadas, 1º foi a João agora é o Luís com gripe, não tenho tido cabeça para nada, mas hoje venho ate aqui para vos contar como foi o nosso Natal, este ano fomos só os quatro, custou estar longe da família mas as coisas nem sempre são como nos desejamos, comemos o tradicional bacalhau com as batatas(oferecidas pela sogra) e a couve portuguesa (oferecida pela minha querida dona Aldina), fiz sonhos, que este ano não correram muito bem, arroz doce e fatias douradas, e D Aldina ofereceu-me arroz doce e as filhoses de abóbora que eu adoro.
O momento alto foi a abertura dos presentes que fez a felicidade dos meus filhotes. No dia de Natal fui buscar a minha avó que almoçou connosco.
Agora estamos a preparar a passagem de ano, mais uma vez nós os quatro juntinhos...

Cheira bem, cheira a Natal...

Está tudo quase pronto para este Natal, acabei os cabazes e fiz bolachinhas, confesso que não foi fácil mas depois de algumas horas, lá ficaram prontas, o Luís levou um saquinho para partilhar ao lanche com os colegas na escolinha. A receita das bolachas tirei daqui; http://paracozinhar.blogspot.com/2006/12/bolachinhas-de-natal_01.html. FELIZ NATAL!!

O meu primeiro cabaz de Natal : )

O meu primeiro cabaz de Natal está pronto, tudo ideias tiradas do blog da Colher de pau, http://paracozinhar.blogspot.com/, muito obrigada pelas ideias!!!
Foi um prazer fazer estas coisinhas a pensar nas pessoas de quem gosto, neste caso é Baileys caseiro, azeite aromatizado e sal também aromatizado.
Ainda vou fazer umas bolachinhas com motivos natalícios para juntar aos cabazes...

Cachaço á Italiana

Descobri no Modelo uma carne que eles denominam de cachaço á italiana, o preço é bom, e é tenrinha e suculenta, para a assar usei um molho que aprendi com uma cozinheira á uns anos
Uma embalagem de cachaço á italiana
100ml de cerveja
100ml de whisky
100g de margarina
2 ou 3 alhos esmagados
pimenta qb
sal qb
Leva-se ao microondas a cerveja, o whisky, a margarina, a pimenta e os alhos esmagados, só o tempo suficiente para derreter a margarina, mexe-se bem, põe-se a carne num tabuleiro de ir ao forno e pica-se com um garfo que tenha os dentes grossos de ambos os lados e rega-se com algum molho, polvilha-se com o sal também dos dois lados e leva-se ao forno, vai-se regando com o molho até estar bem assadinho.
Bom apetite.

Costeletas á mãe Elsa

Acho que ontem á noite estava inspirada, tinha costeletas para o jantar mas apetecia-me fazer algo diferente, então saiu esta receita que o meu Luís baptizou de costeletas á mãe e o João acrescentou o resto..

Fiz assim, numa frigideira grande meti um pedaço de margarina e um pouco de azeite, cortei para lá 1 cebola grande e 3 cenouras pequenas, juntei cogumelos laminados e depois as costeletas do cachaço previamente temperadas com sal, alho, pimenta e pimentão doce, deixei cozinhar tudo muito bem. Quando as costeletas ficaram prontas juntei vinho branco, uma colher de sopa de mostarda, azeitonas pretas e um raminho de coentros, deixei ferver um pouco e retirei as costeletas para uma travessa, enquanto o molho apurava espalhei por cima da carne queijo ralado mozzarella, depois com a ajuda de uma colher espalhei o molho por cima do queijo e espalhei novamente queijo, ficou uma delicia!!!

Dicas

Escovas de lavar dentes usadas são óptimas aliadas na limpeza das nossas casas, dão imenso jeito para limpar cantinhos, ranhuras de difícil acesso e em volta das torneiras. Outro truque muito eficaz é embebe-las em lixívia e esfregar as juntas dos azulejos, ficam impecáveis.

Bolo dos saquinhos

Tenho cá em casa muitos pudins Boca doce, queria fazer algo diferente por isso foi á descoberta. Foi aqui que descobri esta receita que fez a delicia de todos, fiquei impressionada...
1 pudim boca doce de qualquer sabor (usei chocolate)
3 ovos
3 saquinhos (do pudim) de açúcar (meto só 2, pois com 3 fica muito doce)
3 saquinhos de farinha (também só meti 2)
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Abre-se o pacote do pudim, deita-se o pó numa tigela e reserva-se, usa-se o saco como medida.
Bate-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se a farinha com o fermento, o pudim bem dissolvido no leite e por fim o óleo. Depois de tudo bem batido deita-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno previamente aquecido a 200º, durante cerca de 45minutos (depende do forno).
http://www.clubedospais.pt/page.php?id=1346 (foi aqui que encontrei a receita)

Tarte de gelatina

Base
250g de bolacha Maria
100g de manteiga
1 ovo
Pica-se as bolachas na picadora. Leva-se ao lume a manteiga e deixa-se a derreter. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e junta-se 1 ovo, mexe-se bem. Deita-se as bolachas picadas num recipiente largo junta-se a mistura anterior e amassa-se bem até obter uma massa consistente.
Forra-se a tarteira com a massa de bolacha, aconchegando bem com os dedos e leva-se ao frigorífico.

Recheio
1 pacote com 2 saquinhos de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
Alguns morangos partidos aos bocadinhos (não usei porque não tinha)
Faz-se a gelatina seguindo as instruções da embalagem mas usando um pouco menos da agua quente (25cl), deixa-se a gelatina arrefecer um pouco e junta-se o leite condensado, envolve-se muito bem e se tiver junta-se os morangos, despeja-se o preparado na tarteira por cima da base e vão ao frigorifico ate solidificar bem, é uma delicia.

Almoço de amigos

Almoço com amigos dá sempre nisto, desta vez foi com os meus compadres, padrinhos do Lúis, eu faço sobremesa e a Oliva traz sempre uma das suas delicias, esta é a foto do doce que ela trouxe este domingo.