terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Lombos de pescada á marinho

Ora aqui está uma receitinha que é uma maravilha

Precisa de:
Azeite qb
2 dentes de alho laminados
1 copo de vinho branco
4 lombos de pescada
Agua qb
1 caldo de marisco dissolvido em 1/2 litro de agua
Pimento a gosto, de preferência varias cores (usei um mix de pimentos mini do lidl)
300 gramas de ameijoa com casca
300 gramas de camarão
Salsa a gosto 
2 colheres de sopa rasas de farinha maizena

Acompanhamento:
Batata cozida


Faça um refogado com dois dentes de alhos laminados e um pouco de azeite


Acrescente um copo de vinho branco


Disponha os lombos de pescada


Acrescente água quente quase a cobrir os lombos 1/2 litro de caldo de marisco


Junte no tacho, pimento a gosto, 300 gramas de ameijoa com casca e 300 gramas de camarão 
Deixe cozinhar por 10 minutos depois de começar a ferver. Rectifique o sal.


Retire os lombos e mariscos para um refratário.
Ponha um pouco do caldo numa tigela e desfaça 2 colheres de sopa de farinha maizena junte de novo ao caldo e leve a ferver ate engrossar.


Regue o peixe com o caldo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos


E está pronto, este delicioso prato.

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