Bolo de Caramelo

Este bolo foi uma invenção que correu bem, saio um bolinho bem saboroso...

250g  Açúcar
250g Farinha
3 Ovos
1 Pudim de caramelo
100g de manteiga
Leite qb
1 Colher de chá de fermento
Caramelo liquido

Batem-se todos os ingredientes, menos os caramelo liquido, acrescentando leite até que tenha a consistência de massa de bolo, põe-se numa forma untada e por cima da massa despeja-se algum caramelo por toda ela. Vai ao forno até o palito sair limpo.
Espero que gostem.

Lulas com arroz e feijão preto

Soube-me mesmo bem este arrozinho, espero que também vos agrade...

1 Cebola
1 Alho
1 Folha de louro
Azeite qb
Sumo de limão
800g de lulas limpas
Chouriço
1 Caneca de arroz
1 Lata pequena de feijão preto
Sal
Coentros
Polpa de tomate

Faz-se um refogado com a cebola mais o alho picados, a folha de louro e o azeite, quando a cebola ficar lourinha rega-se com sumo de limão, acrescentam-se as lulas o chouriço em cubinhos e deixa-se cozinhar um pouco, junta-se o arroz e deixa-se fritar, quando este ficar transparente juntam-se 2 canecas de agua, polpa de tomate qb e sal a gosto, deixa-se levantar fervura, baixa-se o lume para o mínimo até que o arroz esteja quase cozido, então junta-se a lata de feijão e os coentros, deixa-se apurar bem e depois é só degustar o pitéu.  

Mais um bolo para o João

Este ano o Carnaval calhou em boa altura, deu para ir a Tábua comemorar o aniversário do João com a família, o que já não acontecia à uns anitos.
Tenho de agradecer à minha mana Ana que mais uma vez nos recebeu tão bem na sua casa, adoro-te manusca linda!!!
Aqui vos deixo o bolo que fiz para este dia tão especial...

Desfile de Carnaval do Luís

O meu filhote foi mascarado de rei, mas, quando chegou a hora do desfile, a coroa já não existia, um coleguinha, estragou-lha. Assim o Luís foi um rei sem coroa mas muito charmoso, sempre acompanhado pela bruxinha Raquel.

O meu filho já tem 16 anos!!!!!

Hoje é o dia de são Valentim, mas, para mim é muito mais do que isso, é o dia, no qual, à 16 anos atrás, o meu 1º filhote nasceu, foi um dia de verdadeira felicidade.
Amo-te, meu 1º e verdadeiramente grande amor, nada se compara ao amor que se sente por um filho e foste tu que me fizeste descobrir isso.

                            PARABÉNS

Aqui vos deixo as fotos do bolo que fiz para ele...

Bolo de Chocolate e Iogurte

Com o frio a apertar, só apetece mesmo, um sitio quentinho,uma  fatia de bolo e um chá a fumegar.
Aqui vos deixo uma sugestão bem deliciosa...

1 Iogurte de morango (pode ser outro)
1 Caneca de açúcar
2 Canecas de farinha
3 Ovos
100 G de manteiga
Leite qb
100 G de chocolate em pó
1 Colher de chá de fermento

Bate-se o açúcar com a manteiga amolecida, acrescenta-se os ovos um a um, batendo muito bem, junta-se o iogurte, mistura-se e junta-se então a farinha e o fermento, bate-se novamente até fazer bolhinhas, se necessário, acrescenta-se um pouco de leite, divide-se a massa em duas e numa delas junta-se o chocolate e o leite suficiente para bater bem.
Numa forma untada e enfarinhada vai-se despejando as massas, um pouco de cada uma, sempre no centro.
Vai ao forno, até o palito sair limpo.
Espero que gostem...

  


 
  

Biscoitos de Leite

À muitos anos que não fazia biscoitos, este sábado lá me aventurei e dei usei ao meu dispara biscoitos novo, a experiência correu bem, o pior é não conseguir parar de os comer...

1dl de leite

125g de manteiga

125g de açúcar

375g de farinha

Sal qb

Amassam-se todos os ingredientes, enche-se o dispara biscoitos e moldam-se os bolinhos, também se podem moldar com as mãos ou estender a massa e cortar bolachinhas. São fáceis de fazer e na minha opinião bem em conta...

Espero que gostem!

Potas grelhadas com salada de feijão branco

Por vezes já não sei o que fazer como acompanhamento das refeições, foi num dessa ocasiões que surgiu este prato.

1kg de potas

Sumo de 1 limão

1 Alho picado

Sal qb

Azeite qb

Pimenta branca qb

Coentros picados

Arranjam-se  as potas e temperam-se com os ingredientes indicados, de preferência umas boas horas antes de cozinhar e grelham-se.

Batatas

Cenouras

Feijão verde

1 Lata de feijão branco

Cozem-se as batata, as cenouras e o feijão verde em agua e sal, depois de cozido, escorre-se e junta-se com a lata de feijão branco, tempera-se a gosto e depois é só apreciar.

Espero que gostem!!!

Bolo de Cerveja

Este bolo, só de pensar nele fico com agua na boca, é tão bom, mas tão bom, que se pode-se comia-o todinho.
Espero que também gostem!!!

1 Cerveja mini branca
250g de Açúcar
300g de farinha
100g de manteiga
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Bate-se tudo muito bem e vai a assar no forno, simples e delicioooooooooooso.

Não tenho fotos dele inteiro porque pegou-se uma parte à forma e ficou muito feio.

Solha frita com arroz de tomate

Esta comidinha é bem simples e com certeza todos a sabem confeccionar, deixo-a aqui para mostrar a minha maneira de a fazer, espero que gostem...

Arroz de Tomate:
(para 4 pessoas)

1 Caneca de Arroz
2 Canecas de agua
Sumo de limão qb
sal qb
 Azeite qb
1 Cebola pequena picada
1 Alho picado
1 Folha de louro
Polpa de tomate a gosto

Num tacho refoga-se a cebola, o alho e a folha de louro com o azeite, quando a cebola está lourinha mas sem queimar, acrescenta-se o arroz e deixa-se fritar mexendo sempre, quando este começar a ficar  transparente rega-se com um pouco de sumo de limão e volta-se a mexer, junta-se a polpa de tomate e depois a agua, tempera-se de sal e deixa-se levantar fervura, mexe-se muito bem, tapa-se e põe-se o lume no mínimo e assim se deixa ficar até que o arroz esteja completamente cozido, sem voltar a mexer.


Solha frita

Solha qb
Óleo qb
Sal qb
Farinha qb

Tempera-se a solha com sal, passa-se por farinha e frita-se em óleo bem quente, retira-se para papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e pronto, é só saborear!