Bolo Especial

Como já disse antes, a minha família vive em Tábua, assim sendo para matar as saudades, falamos imenso ao telefone, na verdade eu e a minha irmã Ana passamos a vida nisso, felizmente não pagamos, porque senão saia bem caro. Normalmente é ela que liga, porque como tem um bebé eu nunca sei se é boa hora e não quero acordar o meu fofinho, depois pomos o telefone em alta voz e conversamos, ouvimo-nos a ralhar com os nossos filhotes, cozinhamos e fazemos todo o que temos de fazer, isto tem-se repetido todos os dias, foi assim que fizemos um bolo juntas, fui eu que dei a mão-de-obra aqui em casa mas as dicas foram quase todas dela, usei duas rodelas de ananás que me tinham sobrado e a calda das mesmas, ficou uma delicia e cresceu imenso, desapareceu num instantinho, ainda consegui guardar uma fatia para levar para a minha mana quando lá for na Pascoa, para já está no congelador.

2 Rodelas de ananás de lata
1+meia canecas de açúcar
2 Canecas de farinha
4 Ovos
Meia caneca de óleo
1 Caneca mal cheia de calda de ananás em lata
1 Colher de chá de fermento
Batem-se os ovos com o açúcar, acrescenta-se a calda e o óleo, bate-se novamente, junta-se a farinha e o fermento e bate-se mais uma vez, cortam-se as rodelas do ananás em pedacinhos e junta-se a massa, mexe-se bem sem bater e leva-se ao forno numa forma untada.
Bom apetite.