A Minha Cozinha a Minha Receita

A nossa amiga Mariana do blogue; Na Cozinha da Mariana, está a fazer um passatempo para comemorar o aniversário do seu cantinho, os meus sinceros parabéns amiga, continua com o teu bom trabalho por aqui, o link para participar fica aqui, http://maniasdacozinha.blogspot.com/2011/04/passatempo-aniversario-do-blog-minha.html, vale a pena participar e também observar atentamente os conteúdos deste blogue, pois é fantástico.
Fique um pouco na duvida se devia ou não participar, a minha cozinha já é velhota e antiga, mas depois pensei, é o sitio onde faço todos os petiscos para a família com muito amor, assim sendo tenho de me orgulhar dela, a hora em que mais gosto de a ver é logo de manha nos dias de sol, este espreita pelas frestas das persianas e invade todos os cantinhos, também é quando está mais impecável, antes de todos a começarem a revirar.
Bem aqui está ela:

A minha receita é de um bolo, chama-se bolo de pão ralado, está num dos meus cadernos, passou a chamar-se bolo delícia, quando o comecei a fazer para fora, achei que o verdadeiro nome não era muito apelativo, e na verdade este bolinho é uma verdadeira delicia, espero que gostem.

1 Chávena de chá de pão ralado

250 g de açúcar

4 ovos

canela

1 colherzinha de fermento

Mistura-se muito bem o pão ralado com a canela e o fermento e reserva-se.
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a mistura anterior e volta a bater-se, junta-se as claras batidas em castelo e envolve-se bem, leva-se ao forno numa forma untada até o palito sair limpo.