Choquinhos à Algarvia

Chocos são uma comidinha que eu aprecio bastante, nas minhas pesquisas encontrei esta receita, pus mão à obra e saio este rico jantar, para a próxima tenho é de dobrar a receita porque os homens cá de casa ficaram a "chorar"  por mais.

1 Kg. De choquinhos limpos

4 Colheres de sopa de azeite

4 Dentes de alho

1 Dl. De vinho branco

1 Colher de sopa manteiga

1 Folha de louro
3 Colheres de sopa de coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Numa frigideira aquece-se  o azeite, o louro e metade dos alhos picados,

Junta-se os choquinhos, sal,  pimenta e cozinha-se até alourar, Incorpora-se os restantes alhos picados e rega-se com o vinho branco. junta-se a manteiga e deixa-se cozinhar 2 minutos.Serve-se com os coentros picados e eu acompanhei com batatas fritas em cubos.

Espero que gostem!