domingo, 15 de janeiro de 2012

Solha frita com arroz de tomate

Esta comidinha é bem simples e com certeza todos a sabem confeccionar, deixo-a aqui para mostrar a minha maneira de a fazer, espero que gostem...

Arroz de Tomate:
(para 4 pessoas)

1 Caneca de Arroz
2 Canecas de agua
Sumo de limão qb
sal qb
 Azeite qb
1 Cebola pequena picada
1 Alho picado
1 Folha de louro
Polpa de tomate a gosto

Num tacho refoga-se a cebola, o alho e a folha de louro com o azeite, quando a cebola está lourinha mas sem queimar, acrescenta-se o arroz e deixa-se fritar mexendo sempre, quando este começar a ficar  transparente rega-se com um pouco de sumo de limão e volta-se a mexer, junta-se a polpa de tomate e depois a agua, tempera-se de sal e deixa-se levantar fervura, mexe-se muito bem, tapa-se e põe-se o lume no mínimo e assim se deixa ficar até que o arroz esteja completamente cozido, sem voltar a mexer.


Solha frita

Solha qb
Óleo qb
Sal qb
Farinha qb

Tempera-se a solha com sal, passa-se por farinha e frita-se em óleo bem quente, retira-se para papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e pronto, é só saborear!


7 comentários:

  1. Um pratinho bem apetitoso Elsinha, adoro,

    beijinhos e tem um BOM DOMINGO!

    ResponderEliminar
  2. Uma belo prato de peixinho é sempre bem-vindo querida :) e os mais simples são os mais saborosos por vezes! como se costuma dizer, muitas vezes menos é mais :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana!

    ResponderEliminar
  3. Que coincidência, esse foi o meu almoço de ontem.
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. UMA COMIDA SIMPLES MAS APRECIO IMENSO.
    QUANDO VOU AO PINGO DOCE TRAGO SEMPRE UM SACO DE SOLHAS.
    ESSE PRATO JÁ ABRIU O APETITE.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ResponderEliminar
  5. Elsa,
    Esse peixinho ficou mesmo com um aspeto delicioso... Então com esse arozinho a acompanhar, ficou uma refeição perfeita.

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  6. Eu adoro solha.... mas só me sabe bem feita pela minha sogra... não sei porquê!!! Bjoca

    ResponderEliminar
  7. Hmmmmm que sugestão deliciosa Elsa, gosto tanto!! E com arroz de tomate ficou perfeito ;)
    Beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar