sexta-feira, 5 de abril de 2013

Feijão Preto Com Alho, Salsichas e Ovo

Encontrei esta receita na Tele Culinária e Doçaria nº 56, datada de 07/12/1977, trata-se de uma confecção muito simples e bastante económica, que é o que mais se procura nos últimos tempos. A receita original é feita com feijão branco, mas eu em casa só tinha preto e diga-se de passagem é um dos meu preferidos.

1 Lata de feijão preto cozido
0,5 dl de azeite
2 Dentes de alho
1 dl de vinho branco
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
1 Lata de salsichas ( 5 pares)
1 Ovo
Sal 
Pimenta
1 Raminho de salsa (eu não usei porque não tinha, mas tenho a certeza de que fica muito bem)  

Leva-se um tacho ao lume com o azeite e os alhos picados
Quando começar a alourar, junta-se o sal, pimenta, vinho branco e a polpa de tomate, deixa-se ferver 1 minuto

Junta-se então o feijão e as salsichas, cortadas em rodelas e deixa-se ferver por mais 5 cinco minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.


Depois de pronto, coloca-se numa travessa ou taça de servir, e decora-se com o ovo e a salsa picados.
É um prato deveras delicioso, espero que também gostem. 

15 comentários:

  1. Oh boa! Esta é daquelas mesmo boa para quando me esqueço de deixar qualquer coisa a descongelar... ou seja quase sempre!!!
    :P
    Bjocas maninha!

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  2. Olá...
    Que excelente aspecto ;)....Adorei muito mesmo a tua sugestão :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Não duvido que seja realmente delicioso.
    Beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.com

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  4. Ficou mesmo com bom aspecto. Eu vou ver se herdo as teleculinárias da minha mae pois ascreceitas do chefe silva merecem lugar de destaque nas nossas cozinhas.

    Beijinhos

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  5. Gosto muito do feijão preto como acompanhamento! Ficou com um óptimo aspecto!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  6. eita comidinha de mae danada....SIMPLESMENTE ADOROOOO...comeria muito...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  7. Digo e repito ...não se pode passar por aqui...sempre coisas tão boas a apetecer experimentar...esta não sei se escapa...nahm nahm!
    Bjs
    Maria

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  8. Esse feijãozinho ficou uma delicia :)
    Também gosto imenso :D
    Bjs

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  9. Eu adoro feijão preto e adorei a sugestão deve ser mesmo muito bom.
    Bom fim de semana
    bjs

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  10. Bom dia Elsa... que maravilha de receita... e olha que tem quasse tantos anos como eu.... excelente!!

    Beijocas

    Margarida

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  11. Por acaso cá em casa usamos muito o feijão preto com farofa.
    Esse está com um aspecto delicioso. Lá vou eu experimentar a tua receita.
    Vou seguir as tuas novidades.
    Bom fim de semana com pensamentos coloridos e muito sol.
    Bjs

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  12. Olá Elsa:)
    Adoro feijão preto e assim preparado deve ser uma delícia. Tenho de experimentar!

    Bom domingo!
    Beijinhos

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  13. Olá Elsa !
    Adorei esta receita, bem ao meu jeito, e é como dizes receitas economicas como esta é o que todos neste momento precisamos.
    Sinceramente gostei mesmo muito desta receita ! Ficou uma delicia, a ideia do ovo ficou a "matar"!
    Obrigado por partilhares.
    Um grande beijinho e uma boa semana.

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