Massa a Bolonhesa

O meu marido um dia destes ao jantar disse:
-Tenho tantas saudades de uma massa a bolonhesa!
E eu espantada:
- Mas eu faço tantas vezes massa com carne picada!
- Não é a mesma coisa...; responde ele.
E foi assim que pela 1ª vez fiz a massa mesmo a bolonhesa, pesquisei um pouco na net e lá saio esta delicia:

Carne de vaca picada
1 Cebola
Alho em pó
Noz  moscada
Sal
Pimenta
Vinho Branco
Polpa de tomate
Azeite
1 Folha de louro
Esparguete

Leva-se a cebola, o louro e o alho ao lume com o azeite, deixa-se refogar e junta-se a carne picada, mexe-se bem, a carne começa a libertar o seu suco, deixa-se cozinhar até começar a ficar sequinha, então acrescenta-se o vinho branco, deixa-se evaporar o álcool e junta-se a polpa de tomate, mexe-se muito bem e tempera-se com sal, pimenta e noz moscada, deixa-se no lume até estar bem apuradinho.
Coze-se a massa em agua e quatro colheres de sopa de óleo, depois de cozida escorre-se e serve-se com a carne.
Espero que gostem, este prato não é novidade para ninguém, mas para mim até foi.

Bolo de Licor Frangelico e Chocolate

Frangelico é um licor de avelãs produzido na Itália. Lembrei-me que poderia ficar bem num bolinho e lá fui eu á aventura, ficou bom, bem, não ficou um espectáculo, mas o sabor é agradável... 

200g de açúcar

250g de farinha

3 ovos

1 cálice de licor frangelico

100g de manteiga

1 colher de sobremesa de fermento

Meia tabelete de chocolate de cozinha

Batem-se todos os ingrediente, excepto o chocolate, depois de estar bem batido deita-se a massa numa forma de buraco, pica-se o chocolate e coloca-se sobre a massa, vai ao forno até o palito sair limpo.

Espero que gostem.

Bavaroise de Morango

Tirei esta receita da net, mas, não me lembro de onde, aqui a dias encontrei-a, achei tão simples de fazer que lá fui eu para a cozinha, o resultado foi delicioso...

1/2 Litro de leite
5 Ovos
5 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de sopa de farinha maisena
1 Gelatina de morango
Chantilly instantâneo
Morangos qb

Junta-se as gemas com o açúcar e a farinha, mexe-se bem, acrescenta-se o leite e leva-se a lume brando sem parar de mexer, deixa-se engrossar um pouco, retira-se do lume, deixa-se arrefecer.
Quando estiver completamente frio, junta-se a gelatina em pó e as claras batidas em castelo. Coloca-se numa forma de aro e vai ao frigorífico até estar bem sólido. Desenforma-se a decora-se com o chantilly e os morangos.
Espero que gostem.

Sorteio do Blogue Vida Inesperada

Finalmente vou deixar aqui a minha receita de frango para o sorteio do blogue Vida Inesperada, fiz no passado sábado  espero que gostem e também que participem no sorteio da nossa amiga.

1 Frango cortado em pedaços (eu fiz 2 porque éramos muitos a almoçar)

Vinho Branco

Alho em pó

1 Cebola

Pimenta

Oregãos

Sal

1 Lata de cogumelos laminados

Azeite

Cortei o frango em pedaços a gosto, coloquei-os numa tigela, juntei todos os outros ingredientes e envolvi muito bem, depois, dispus num tabuleiro e levei ao forno até estar bem estaladiço. Servi com batatas fritas e uma saladinha de alface e tomate.

Bom apetite.

Desabafo...

Gostava de partilhar algo aqui com as pessoas que eu sigo e me seguem á já algum tempo.
Como já disse anteriormente, eu sou esteticista, devido a não ter família por perto, não consigo trabalhar num salão pois não tenho quem me fique com o meu mais pequenito aos sábados e outros dias que as escolas fecham, já para não falar que o tratamento dele me faria faltar imensas vezes ao trabalho, assim vou fazendo alguns domicílios e também tenho pessoas que vêm cá a casa, também faço limpezas, não se pode parar, se não é de uma maneira é de outra.
Mas agora vem o desabafo, estou sempre a ouvir as pessoas dizerem que o dinheiro que se gasta em estética é mal gasto e que tudo se pode fazer em casa, pois, eu até compreendo, só peço que também vejam o meu lado, ou seja, se ninguém for ás esteticistas eu e muitas outras iremos engrossar a lista do desemprego.
Não me levem a mal, sei que para algumas pessoas é mesmo impossível, mas, eu tinha mesmo de desabafar.

(Imagem retirada da net)

Mais um dia Especial

Depois da festa de fim de ano do Luís, hoje o meu João fez o crisma, ele estava felicíssimo e nós super orgulhosos, foi uma cerimonia muito bonita.

Vejam só como ele estava bonito:

Dia Especial

Hoje foi a festa de fim de ano do meu mais pequeno, eles andavam a ensaiar desde o Natal, estas festas são sempre muito especiais, desta vez  o tema foi as artes, foi lindo ver crianças de 4 e 5 anos a cantar, actuar,  recitar poemas, estou mesmo babada, a lágrima esteve no canto do olho de principio ao fim. Ainda por cima ele é finalista, faz 6 anos em Agosto o que quer dizer que vai para a primaria, aqui vos deixo uma foto onde a educadora dele lhe está a entregar o certificado que diz que ele passou com distinção e está apto para a passagem ao ensino básico, ok, ok, confesso , estou mesmo muito babada : )

Gratinado Francine

Esta é mais uma das receitas que a minha avó escreveu no meu caderninho, nunca tinha feito, mas, confesso que adorei e vou fazer mais vezes, os filhotes e o marido também gostaram muito.

700 g de Batatas ( eu fiz a olho)
2 dl de Leite
60 g de margarina
2 ovos
1 dentes de alho
2 colheres de sopa de pão ralado
Restos de peixe ou carne cozinhados ( eu usei carne)

Esfregue o interior de um pirex com alho e barre-o com metade da margarina, de seguida coloque em camadas, 1º metade das batatas cortadas em rodelas, depois a carne ou peixe desfiados ou cortados miudinho e por fim o resto das batatas,
Á parte, misture os ovos com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite sobre as batatas, polvilhe com pão ralado e regue com o resto da manteiga derretida, leve ao forno médio durante cerca de 40
 minutos.
Bom apetite!

Bolo Do Dia Da Criança

Não fui eu que fiz este bolinho, foi a minha querida vizinha, a dona Aldina. A minha parte foi a decoração, não podia usar cremes porque é para crianças muito pequenas, assim usei apenas chocolate de leite, açúcar em pó, pintarolas e gomas, o que acham? Ficou bonito?
Espero que a princesa Inês e os coleguinhas  gostem!

Bolo de Banana e Laranja

Olá, pessoas queridas que passam por aqui, tenho andado um bocado passada com o meu computador, não consigo postar nada nem fazer comentários, ou melhor consigo mas fico super stressada, 1º tenho de os escrever no Word, depois colar, mas, tem de ser muito rápido porque esta porcaria está sempre a pedir para refrescar a página, assim sendo nos últimos dias tenho apenas passeado e apreciado os vossos blogues mas fico caladinha, o marido diz que o bicho tem de ser formatado, mas agora ele, o marido, está sem tempo para me socorrer, bem só me resta esperar.

Por agora vou deixar aqui a receita de um bolo que fiz ontem, uma cliente minha deu-me duas bananas muito madurinhas, eu já sabia que os meus homens não comiam aquilo e eu própria confesso que não gosto muito, mas, deitar fora, nem pensar, assim saio um bolinho que ficou com a consistência de queijada, uma verdadeira delicia… digo eu!!!

2 Bananas bem madura  

Raspa de uma Laranja   

3 Ovos

1 Copo de açúcar

1+1/2 Copo de farinha

½ Copo de óleo

1 Colherzinha de fermento em pó

Introduzi todos os ingredientes no liquidificador, 1º os líquidos e depois os sólidos.
Depois de tudo bem homogéneo, mete-se esta massa numa forma e leva-se ao forno a assar, o meu cresceu imenso e depois ficou “canuco”.

Espero que gostem.