quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Frango ensopado no forno


1 frango cortado em pedaços
2 colheres de sopa de açúcar
1 tomate cortado ás rodelas
1 cebola cortada ás rodelas
1 pimento verde cortado ás rodelas
Polpa de tomate qb
500gr de batatas cortadas em cubos
2 latas de ervilhas (não usei porque não tinha)
Azeite qb
3 colheres de sopa de óleo
sal qb
Pimenta qb

Numa panela larga ponha o açúcar para dourar com o óleo,acrescente os pedaços de frango para dourarem na calda, coloque o tomate, a cebola,o pimento e as batatas cortadas em cubos, mexa bem, adicione o azeite, a polpa de tomate sempre a mexer , o sal e a agua suficiente para cozinhar as batatas, tape e deixe ferver até que a batata esteja cozida, junte as ervilhas escorridas. Coloque este ensopado num refratário e leve ao forno para dourar.

2 comentários:

  1. Essa franguinho tá com um aspecto óptimo...
    bjs

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  2. açucar ??! no frango ??! estraaanho .. xD
    mas parece delicioso .. !! =)

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